matresan

Idag hade jag och min kompis Ida vårt premiärfika på Kalmar nation i Uppsala. Som fikavärdar höstterminen 2009 är det vi som har hand och bakar och fixar inför fiket som är öppet varje söndag mellan kl. 12-16. (Man behöver inget kårleg för att gå och fika där!)

Och dagen blev fantastiskt rolig!!! Alla kakor blev fina och goda och det kom jättemycket folk!! Inte en lugn stund fick vi. Jag stod i kassan och tiden bara rann iväg... Nästan allt tog slut till slut, och jag kan inte vara nöjdare än såhär. Åhh vad kul det var!! Ser redan fram emot nästa vecka :)

Det enda tråkiga var att det råkade bli stopp i hela husets avloppssystem vilket gjorde att diskningen fördröjdes. Vi var tvungna att skicka hem våra hjälparbetare och sedan fick vi fikavärdar och en till diska allting själva. Så jag kom hem för inte så lång stund sen. Men det gör inget. Det var nästan roligt att diska efter en sån här dag.


Smörgåstårta! Vi hade en med kräftor i, och en vegetarisk med bönröra och soltorkade tomater bl.a.


Fruktsallad! Med äppel, mango, torkade aprikoser, russin och rostade solrosfrön.


Hallonbakelse.


Chokladbiskvier. Vi hade även några mindre biskvier med mörk-chokladfyllning.


Blåbärscupcakes (veganska).


Citroncupcakes med vallmofrön i. Dessa var sjuukt goda! Min favorit för dagen!


Sen hade vi även solrosfrökakor (veganska), sesamkakor, svensk kladdkaka, chokladkaka (vegansk) och bananpaj (vegansk).

  
Här ser ni båda smörgåstårtorna, vaniljbullar (veganska) samt våra mackor. Hembakt morotsbröd med hummus och sallad, ciabatta med tapenade och mozzarellaost, grovt bröd med salami och brie & grovt bröd med fetaoströra, rödlök och sallad.

Nu ska jag stupa i säng!!
/Helena

Svaret på detta är helt enkelt: FANTASI!

En muffins är en muffins ända tills den dekoreras - då blir det en cupcake! En cupcake kan se ut precis hur som helst. Den kan dekoreras till att se extra god ut, se rolig ut, vacker, läskig, ful... Precis hur du vill. Om du bara dekorerar dina muffins lite så har du alltså gjort cupcakes! Oftast dekorerar man med en frosting och sedan något som blir pricken över i:et, ex. strössel, godis eller choklad.

 
Muffins! --> förvandlas lätt till en --> Cupcake!

/Helena

Passade på att skicka ut ett reklammejl på facebook om söndagsfiket som öppnar imorgon, och såhär blev det:

Hej allesammans!

Vi vill hälsa er alla välkomna till PREMIÄRFIKA på Kalmar nations söndagsfik, nu på söndag kl. 12-16. Ni får bara inte missa detta!

Det kommer att finnas smörgåstårtor, hembakat bröd och smörgåsar och massor av nya kakor och bakverk! Vad sägs om blåbärscupcakes, bakelser och vaniljbullar?! samt andra överraskningar... :) självklart är flera veganska.

Dietiststudenter som vi fikavärdar också är, så vill vi också ge er alternativ att fika "nyttigt" om ni vill. Det kommer att finnas fruktsallad och smoothie och varje vecka kommer vi att ha en liten skylt om vad dietisten rekommenderar respektive vecka.

Så kom och fika nyttigt, onyttigt eller både och hos oss på söndag!! :)

Ses! //Ida och Helena


Ja nu är det bara timmar kvar... Jag är nervös men det ska bli kul!!
/Helena

Förlåt för att jag gör detta inlägget, det betyder i stort sett att sommaren är över..... :(
Tänkte i alla fall att det vore kul att utse lite olika måltidsupplevelser som skett under sommaren! Har ni någon speciell att dela med er av?!

SOMMARENS BÄSTA MÅLTID
Med "bäst" menar jag en måltid som har Allt. Och det hade grillmåltiden i början av sommaren tillsammans med min vän Kerstin. Vi grillade underbart goda grönsaksspett och majskolvar. Drack rosévin, pratade massa och hade sjukt trevligt. En kväll att minnas! :)


SOMMARENS GODASTE MÅLTID
Jag har ätit många goda måltider i sommar (jag menar jag har ju bott hemma och mamma gör ju bäst mat!) men jag måste nog säga min lillasysters studentmat. Massor av god mat, dryck och flera sorters efterrättter. Mums!!
  

SOMMARENS MEST SPÄNNANDE MÅLTID
Skottsk Haggis! Trodde aldrig att jag skulle gilla denna rätt gjord på njure, tarmar och gud vet vad... men döm om min förvåning, jag tyckte det var jättegott!


SOMMARENS FLOTTIGASTE MÅLTID
Fish and chips. Usch.


SOMMARENS STÖRSTA MATBESVIKELSE
Sticky pudding. Jag och min syster gick runt i hetta och hade ätit lite dåligt till lunch... och därför gick vi och längtade till denna efterrätt som vi hade med oss. Den var dock inte alls god och vi slängde allt i soptunnan.


SOMMARENS GODASTE KAKA/DESSERT
Fläderglassen som min lillasyster gjorde. Receptet finner du här: http://matresan.blogg.se/2009/july/fladerglass.html
 

SOMMARENS BÄSTA DRYCK
Den skottska drycken Irnbru, som smakade piggelin och gjorde en hyperpigg, får dela plats med rosévin som alltid är underbart att dricka.
 

SOMMARENS "DET ÅT JAG ALLDELES FÖR MYCKET AV"
Chips! Standardkommentar på fest jag är på: "Var tog chipsen vägen?" och så försöker jag sitta och se så oskyldig ut som möjligt...

Idag har jag bakat och bakat och bakat... vi börjar åtminstone se ett slut. För den här veckan alltså.
/Helena

 
Ingredisenser:
* ca 6 dl blåbär
* 1-1,5 dl strösocker
Smulpaj:
* 3 dl vetemjöl
* 2 msk socker
* 0,5 tsk bakpulver
* 100 g margarin

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg bären i en eldfast form och strö sockret över. Blanda vetemjölet med sockret och bakpulvret. Finfördela margarinet i mjölblandningen. Häll sedan den smågryniga degmassan över blåbären och täck hela ytan. Grädda pajen i ugnen i ca 25 minuter. Servera med vaniljsås.
Om man vill kan man göra lite mer deg så att man även kan ha deg i bottnen, under bären.

/Helena

Dags att recensera choklad nummer trettio som jag provat på, i min följetång där jag ska testa nya konstiga, intressanta och spännande chokladsorter/smaker som kommit. Jag ska ta reda på om smaken fungerar som choklad och om den är god. Jag kommer ge chokladen helhetsbetyg från 1-5 där 1= dålig, 2= ej godkänd, 3=helt okej/godkänd, 4=bra/god! och 5=underbar!

Kelloggs Rice krispies "Squares" chocolate caramel
Rise crispies i någon karamellsirapsblandning och med lite choklad på. Den var god vid första tuggan, men sen blev den lite tråkig. Men det gick inte att låta bli att äta upp den för den satte verkligen fart på sockerbegäret efter bara en tugga... Något positivt är ju dock att den innehåller en del vitaminer och mineraler (ex. järn, vitamin B12 m.fl.) eftersom Rice krispies är berikade. Men jag tyckte också att eftersmaken var lite "järnig", så det var ingen höjdare. Inget jag kommer köpa igen, men det var ju helt klart godkänd.
Pris: ca 8 kr för 36 g
Helhetsbetyg: 3

/Helena

Eftersom det var sista kvällen hemma i Småland igår så hade jag och min syster en myskväll. Vi gjorde egen pizza och tittade på massa "apornas planet"-filmer. Och sen gjorde vi chokladfondue med frukt till efterrätt! Blev en jättemysig (och proppmättande!!) kväll.

Ingredienser till pizzadeg (2-4 port):

* ca 2,5 dl vetemjöl

* ca 2,5 dl grahamsmjöl

* 2 tsk bakpulver

* 0,5 tsk salt

* 40 g becel lättmargarin

* 2 dl mjölk

Detta hade vi på vår pizza:

* tomatsås gjord på krossade tomater, olja, salt, chilipulver, peppar, oregano och pressad vitlöksklyfta

* majskorn

* strimlad rökt skinka

* stekta konserverade champinjoner

* skivad banan

* cachewnötter

* strimlad paprika

* rödlök

* oregano, salt, peppar, vitlökspulver och curry

* riven ost
* samt så testade min syster även att knäcka ett ägg på sin pizzadel. Detta lade vi på efter att pizzan varit hava tiden i ugnen.
Gör så här:

Sätt ugnen på 225-250 grader. Blanda mjöl och bakpulver och salt. Finfördela margarinet i blandningen och tillsätt mjölken och arbeta raskt ihop till en deg. Tryck ut degen på en plåt till önskad storlek. Lägg på önskat "pålägg" och grädda sedan i ugnen i ca 15 minuter.

Nu är jag uppe i Uppsala och har varit och lämnat in min cykel med punktering och också hunnit gå och storhandla med en kompis. Man får ju fylla på i kylen och skafferiet nu när man varit borta hela sommaren. Glädjande nog så såg det helt okej ut i mitt korridorskök! Jag har fasat inför detta, men en sten lättade från hjärtat! Till och med kylen var urtorkad. Jag tror minsann bostadföretaget har varit här och städat. Blommorna var förståss vissna, men jag hade inte väntat mig annat.

Nu ska jag ta och fixa lite i mitt rum. Jag har ju köpt nya gardiner som ska upp :) Men först ska jag avnjuta en bön- och linsgryta som jag har med mig upp att äta, som min syster gjort. Mums!
/Helena

Då är det dags att presentera resultatet av vitchokladtestet som jag ordnat. Stort TACK till alla som medverkat! :)

I detta testet testades sju olika "vitchoklad". Jag var nyfiken på vilken vitchoklad som verkligen är godast!? Vilken man ska välja att köpa om man vill baka med vit choklad eller bara ha som snask?! Detta var frågor jag ville ta reda på. Jag köpte sju olika sorters choklad av olika märken/tillverkare. Chokladen inhandlades på Ica, Coop, Willys (och ett choklad i en hälsokostaffär) för att det ska vara sorter som är lätt att få tag på/känna igen. Priserna som är angivna på chokladen är de priser som jag betalade, men detta kan variera stort beroende på var man köper chokladen. Det ger dock en liten fingervisning om prisnivån i alla fall.

TESTET GICK TILL SÅHÄR: Alla deltagare (9 st) fick sju stycken chokladbitar märkta med en kod, en bokstav. De skulle sedan smaka på chokladen och därefter ge den ett betyg från 1-6 där 1=usch, 2=inte god, 3=okej, 4=god, 5=jättegod, 6=underbart god, perfekt! De fick också ge ev. kommentarer om bitarna - om ex. utseende, konsistens, eftersmak, hur den smälte m.m.

Nedan redovisas en topplista över Vitchokladen, baserat på genomsnittsbetyg som chokladen fick av alla 9 testare. Sedan redovisas resultat och information om varje vitchokladsort för sig, i den ordning att den billigaste kommer först och den dyraste sist. (Du kan klicka på chokladbilderna för att förstora dem så du ser hur bitarna ser ut!)

 
BORGGÅRDENS VITA BLOCKCHOKLAD (O) - "smörig, plastig och len smak"
Pris: 10,95 kr för 150 g (73 kr/kg)
Kommentarer: Tam smak, len konsistens, plastig, smakar inte vit choklad men är ändå god, smakar inte choklad, skär i halsen, smakar inte mycket, smälter som smör i munnen, len smak, mild, god, nötig, till bakning?, väldigt mild, smörig, lite smaklös, lite plastig smak, smakar blockchoklad, söt, lite ljus i färgen, söt.
Smakbetyg: 3,7 (2,2,3,3,4,4,5,5,5)

 
ODENSE VIT CHOKLAD (R) - "krämig kinderäggschoklad"
Pris: 17,90 kr för 200 g (89,50 kr/kg)
Kommentarer: Jättegod, krämig, svider lite i halsen, någon eftersmak, smakar kinderägg, bra, krämig, smälter bra, lite artificiell smak, mjölig konsistens, påminde lite om chokladen i kinderägg, smälte verkligen i munnen, säkert billig, helt okej men ingen djup smak, ganska hård, smakar mjölkchoklad, var är den vitachoklad-smaken?
Smakbetyg: 4,2 (3,3,3,4,4,4,5,6,6)

 
COOP VIT BLOCKCHOKLAD (Z) - "smörig, lite smaklös men bra smältningskonsistens"
Pris: 13,90 kr för 100 g (139 kr/kg)
Kommentarer: Fyllig, krämig, smakar dock lite mycket smör, lite för mjuk, doftar sött, smakar som vit choklad ska göra, bra konsistens, mild och len smak, inte för söt, smörig, konstig eftersmak, smaklös, perfekt!, mums, bra smältning i munnen, smakade ingenting.
Smakbetyg: 3,9 (2,2,3,3,4,4,5,6,6)

 
FAZER VIT CHOKLAD (V) - "god med smak av lite citrus"
Pris: 14,90 för 100 g (149 kr/kg)
Kommentarer: Perfekt konsistens, god, fyllig smak, perfekt!, mild, smälte i munnen, stark eftersmak, smakar lite citron, god, tokgod!, bra konsistens, lagom söt, god och lite syrlig, smak av citrus, god men ingen djupare smak, ganska söt, doftar vit choklad, känns gräddig och god!
Smakbetyg: 4,8 (3,4,4,4,4,6,6,6,6)

 
FAZER VIT CHOKLAD MED LEMON/LIME (Q) - "lite bitter med lime- och citronsmak"
Pris: 15,90 kr för 100 g (159 kr/kg)
Kommentarer: Lite stark, den var god men smakar ej vit choklad, doftar citrus, eftersom den bara smakar citron och inte vit choklad kan man lika gärna äta en citronkaramell, perfekt konsistens, lite bitter eftersmak, lime, limesmak, sliskig, god men konstig smak av apelsin, fräsch men samtidigt väldigt söt, smakar citron, smakar billigt, bitter, smaksatt?
Smakbetyg: 3,6 (2,2,3,4,4,4,4,4,5)

 
LINDT EXCELLENCE VIT CHOKLAD MED VANILJ (X) - "bra smältningskonsistens och blandade åsikter om smaken"
Pris: 21,90 kr för 100 g (219 kr/kg)
Kommentarer: Fina bitar, smakar smörigt, inte så god, balanserad, fin textur, inte så söt, "trålig", kärmig, mums, smälte bra, god konsistens, lite "klen" vaniljsmak, supergod, underlig eftersmak, smälter perfekt i munnen, len smak, smälte fort, lite kornig konsistens, lite konstgjord smak, spritig eftersmak.
Smakbetyg: 4 (2,2,2,4,5,5,5,5,6)

 
GREEN & BLACK'S ORGANIC VIT CHOKLAD (E) - "konstig eftersmak och inte så söt"
Pris: 30,50 kr för 100 g (305 kr/kg)
Kommentarer: Smakade lite plastigt, konstig eftersmak, lagom stora bitar, smörig smak, håller länge, känns torr i smaken, stark, mindre sötma, nötig, mindre söt, smörig, konstig bismak, smakar inte som vit choklad brukar göra, ser väldigt aptitlig ut med vaniljkorn i chokladen men smakar konstigt, bismak av gammalt kylskåp, lite tråkig, sötsur, lite mjölkig i smaken.
Smakbetyg: 3 (2,2,2,2,3,3,3,5,5)

Testpersonerna fick också svara på några frågor: 

Vilken choklad var godast?
1. Fazer vit choklad - 33 %
1. Lindt vit choklad med vanilj - 33 %
2. Coop vit blockchoklad - 22 %
3. Odense vit choklad - 11 %

Vilken choklad var minst god?
1. Lindt vit choklad med vanilj - 37,5 %
1. Green & black's organic vit choklad - 37,5 %
2. Fazer vit choklad med lemon/lime - 12,5 %
2. Borggårdens vita blockchoklad - 12,5 %

Vilken choklad tror du är dyrast?
Lindt vit choklad med vanilj - 88 %
Green & black's organic vit choklad - 11 % (Rätt gissat!)

Vilken choklad tror du är billigast?
Borggårdens vita blockchoklad - 37,5 % (Rätt gissat!)
Odense vit choklad - 25 %
Coops vit blockchoklad - 25 %
Fazers vit choklad med lemon/lime - 12,5 %

Hoppas att testet gav er någon Aha-upplevelse eller lärdom! Jag tyckte det var intressant att Lindts choklad fick så blandade recensioner. För många var det favoritchokladen, och för några var det den som smakade sämst av alla! Själv är min favorit fazers vita choklad, så efter detta smaktest kommer jag att fortsätta köpa den även i framtiden :)
/Helena

Mycket kan man göra med vit choklad! Bl.a. cupcakes med hallontopping, coccostoppar eller en vitchokladpaj!

Nu ska jag fortsätta packa och städa och tvätta! Mycket att fixa inför Uppsala-flytten på torsdag!
/Helena

Den här rätten kokade jag och min kompis Camilla ihop i Göteborg i veckan. Kul att vara lite nyskapande och testa ett recept man aldrig testat förr!

Ingredienser (ca 4 port):
* 4 kycklingfiléer, ca 450 g
* 1 dl salta jordnötter
* 1-2 tsk hackad röd chilifrukt
* 2 msk jordnötssmör (kan uteslutas om man inte har det hemma eller vill köpa det)
* rivet skal och saft av 1/2 lime
* 1 msk socker
* 1 dl vatten
* 2,5 dl minimat, 7 %
* 1 hönsbuljongtärning
* 1 msk soya
* 2 äpplen
* 2 vitlöksklyftor
* ca 0,5 tsk salt

Gör så här:
Skär kycklingen i strimlor. Hacka jordnötterna fint. Vispa ihop jordnötter, hackade chilin, jordnötssmör, lime, socker, vatten, minimat, soya och smulad hönsbuljong i en gryta. Låt koka upp. Bryn kycklingen, lite i taget i en stekpanna. Lägg över i grytan och låt koka några minuter. Kärna under tiden ur och strimla äpplena och skala och hacka vitlöken. Fräs äpple och vitlök och rör ner i grytan och låt bli varmt. Smaksätt med salt.
Rätten passar bra att serveras ex. med ris, bulgur, pasta eller som vi åt den med - klyftpotatis. Mums!

I helgen har jag varit i skåne med familjen och igår var vi på "Military tattoo" i Ystad. Eftersom ingen som jag berättat det för verkar förstå vad det är så tänkte jag lägga upp någon bild från det, men det kommer imorgon! Det var en trevlig helg iaf :)
/Helena

Ingredienser:

* 1 dl hackade hasselnötter

* 1 dl hackade mandlar

* 4 tsk bakpulver

* 1 msk malen kanel

* 1 tsk vaniljsocker

* 2 dl rårörsocker

* 3 dl grahamsmjöl

* rivet skal av en citron

* ½ dl rapsolja

Detta brödet gjorde succé i min familj nu i dagarna! Jag tyckte också det blev gott, ett lite tjockare tunnbröd blev det ungefär. Dock blev jag väldigt besviken över min bakning p.g.a. jag hade fått för mig av receptet och bilden till detta - att det var knäckebröd jag bakade! Men det var det alltså inte, men goda blev de ju ändå hur som helst :)

Ingredienser (10 st platta bröd):
Fördeg:
* 1,5 dl mjölk
* 1,5 dl vatten
* 10 g jäst
* 3 dl grovt rågmjöl
Deg:
* 0,5 dl mjölk
* 0,5 dl vatten
* 10 g jäst
* 1 msk socker
* 1 tsk salt
* 0,5 tsk bikarbonat
* ca 8 dl vetemjöl + till utbakningen

Gör så här:
Fördegen skall göras ca 8 h i förväg, så gör den sent på kvällen och baka sedan på morgonen. Eller gör den på morgonen och baka brödet på kvällen. Värm mjölken och vattnet till fördegen fingervarmt och smula sönder jästen i en bunke. Häll degvätskan över jästen och rör om, tillsätt sedan det grova rågmjölet. Låt stå under bakduk i rumstemperatur i ca 8 h.
Efter att fördegen vilat klart kan du börja med den andra degen. Sätt ugnen på 250 grader. Värm mjölk och vatten fingervarmt och häll över den söndersmulade jästen. Rör ner fördegen, socker, salt, bikarbonat och mjölet. Rör ordentligt tills degen blir smidig. Dela den i 10 lika stora bitar. Kavla ut bitarna till runda platta bröd och kavla lite med en kruskavel ovanpå om du har tillgång till en sådan. Ha plåten inne i ugnen så att den blir riktigt het, ta sedan ut den, lägg på bakplåtspapper och lägg på bröd (typ 2 st åt gången). Nagga brödet och grädda i ugnen ca 4 min. Ta sedan ut dem, vänd dem och sätt in dem i ytterligare 1 min. Låt sedan brödet torka till på galler under en bakduk.

Sista jobbdagen idag!! Sedan blir det två veckors sommarlov för mig :)
/Helena

Jag studerade såklart chokladdisken noggrannt i Storbritannien när jag var iväg! Och några spännande choklad hittade jag att testa. Här kommer lite kort om dem och betyg på dem. Betygen är som vanligt i skalan 1-5 där 1= dålig, 2= ej godkänd, 3=helt okej/godkänd, 4=bra/god! och 5=underbar!

DAIRY MILK - APRICOT CRUMBLE CRUNCH
Denna lät väldigt lovande men var faktiskt ganska tråkig. Vanlig choklad med lite aprikosbitar i, som tyvärr var lite torra. Crunchen kändes heller inte av så mycket. Men helt okej. Man blir ju rätt kinkig när man testar så mycket choklad som jag gör, därför är det rätt svårt att få bra betyg även om chokladen lixom går ner och är klart godkänd!
Betyg: 3


LEE'S - RASPBERRY COCONUT-ICE
Usch! Det här var typ inget choklad. Eller rättare sagt var det någon slags grej som vad chokladöverdragen. Och det smakade bara sockrigt och torrt och usch, den här åkte i soporna.
Betyg: 1


DAIRY MILK - CRANBERRY AND GRANOLA
Eftersom jag smakade chokladen med aprikos i före jag smakade denna (och det är ju samma tillverkare) så hade jag inte så höga förväntningar på denna. Men det blev en positiv överraskning! Tranbären gjorde sig syrligt bra i den goda mjölkchokladen och crunchen var tydlig och helt prefekt i konsistens och mängd!
Betyg: 4


HERSHEY'S - COOKIES 'N' CREAM
Vit choklad med små bruna kakbitar i, det kan ju inte bara gå fel.. och det gjorde det inte heller. Den var helt underbart god. Och chokladen var väldigt tunn, vilket gjorde att den smälte fint i munnen. En riktig fullträff! Men så älskar jag ju vit choklad också. Denna åt jag upp på ett kick.
Betyg: 4,5


DAIRY MILK - TURKISH
Mjölkchoklad med en geléaktig fyllning som är rosaröd. Även då jag läste på förpackningen lyckades jag ändå inte tyda vad fyllning egentligen var eller skulle smaka. Den smakade lite starkt, typ chili, och konsistensen var inte alls i min smak. Nej usch, detta blev ett besök i soptunnan för denna också.
Betyg: 1


CADBURY - TWISTED (CREME EGG)
Denna choklad med en vit- gulfärgad fyllning smakade lite som "Mars" gör, fast sämre. Chokladen smakade lixom lite billig och inte alls så god. Fyllningen var lite konstig. Nej, ingen höjdare.
Betyg: 2


NESTLÈ - YORKIE
Egentligen var detta bara ren mjölkchoklad, men p.g.a. det störiga namnet att den inte var för tjejer så var vi ju bara tvungna att köpa den. (Säljknep? Töntigt i alla fall.) Men mjölkchokladen var i alla fall underbart god vare sig den var för tjejer eller ej! Men lite minus för namnet...
Betyg: 4

Jag testade inte bara choklad i godisväg utan även lite annat godis. Jag gjorde misstaget att köpa en påse "Jelly babies" och jag låter bilden tala för sig själv vad jag tyckte om dem... En stor besvikelse när jag köpt dem att ha som snacks på den långa tågresan...

Hoppas ni får en fin helg! Här i Växjö är det lite festligheter på gång så jag ska jobba på dagarna och vara ute med kompisarna på kvällarna. Sista helgen i Småland nu!
/Helena

Denna soppan blev riktigt lyckad! Nog för att det kanske var en dålig dag att göra soppa på (det har varit stekande hett ute!) men soppan var så god så det gör inget. Sötpotatis och koriander är inte något jag vanligtvis använder i min mat, därför blev detta liten smakupplevelse. Alltid trevligt när man finner nya smaker. Riktigt god, kryddig och len i smaken blev denna. Kommer jag göra om fler gånger! (Och tur att den var god för det blev två matlådor till jobbet också..)

Ingredienser (4 port):
* 2 schalottenlökar
* 1/2 gul lök
* 2 vitlöksklyftor
* 5 morötter
* 2 sötpotatisar
* 2-3 tsk curry
* 1 tsk mald spiskummin
* 1 tsk mald koriander
* olja att steka i
* 2 buljongtärningar
* ca 1 liter vatten
* 1 tsk salt
Garnering:
* en klick turkisk yoghurt på soppan förhöjde matupplevelsen ytterligare

Gör så här:
Skala och hacka lök och vitlök. Skala och grovhacka morötterna och sötpotatisen. Fräs löken, vitlöken och kryddorna i olja i en gryta, i ca 3 min. Tillsätt sedan morötterna och potatisen och smula i buljongtärningarna. Fräs detta ca 5 min. Häll sedan i halva mängden vatten och sjud sedan grytan under lock i ca 20 minuter, tills morötterna och potatisen är mjuka. Ta sedan en stavmixer och mixa soppan så att det inte finns så mycket bitar kvar, utan att den blir ganska slät. Späd sedan med resten av vattnet, smaka av med saltet och låt soppan koka upp. Klar för servering!

/Helena