Blåbärstryfflar till nyår
Tänkte att jag skulle testa att göra några läckra tryfflar till nyår och såhär blev resultatet efter en stunds experimenterande;
Ingredienser (ca 16 st):
* 1/4 dl blåbärssylt
* 1/4 dl vispgrädde
* 1/2 msk honung
* 200 g vit choklad
* 10 g smör
* några droppar blå karamellfärg
* silverkulor (av socker) till dekoration
Gör så här:
Koka upp grädden, sylten och honungen. Hacka 125 g vit choklad i småbitar och rör ner i den varma smeten tills det smält och blir en jämn och fin smet. Rör också ner smöret och låt det smälta i blandningen. Ställ allt i kylen för att svalna i ca 1 h, eller tills det går att forma kulor av smeten. Rulla kulor av smeten och ställ in i kylen på nytt så att de blir lite mer "fasta". Smält de återstående 75 g av den vita chokladen i micron. Droppa i blå karamellfärg och rulla kulorna i massan. Tryck dit en silverkula på varje tryffel och låt svalna.
Visst blev de läckra!? En fröjd för ögat i alla fall :)
/Helena
Kommentarer
Postat av: Marie
Oj, vilka läckra! Gott nytt år på dig vännen! kram
Postat av: Thess
Oo, vilken häftig färg :) Hur smakar de? Nyårskram!
Trackback
