matresan

Jag har fått många frågor om vad jag gör i Prag, var jag bor, hur jag kan resa så mycket, hur jag kan ta ledigt från jobb, och hur man kan jobba med hälsa utomlands...

Så nu tänkte jag besvara lite av dessa frågor även om jag ska försöka att inte bli för personlig. Jag har helt enkelt sagt upp mig från mina tidigare jobb i Sverige, för att testa på att bo utomlands ett tag. Har tidigare bott och arbetat i Reykjavik, men nu ville jag prova på att bo i ett östeuropeiskt land, eftersom jag trivs så bra här.
I Prag så bor jag just nu på ett hostel och jag arbetar som bartender. Så vad jag gör har egentligen inget alls med min utbildning som dietist att göra.

Än så länge trivs jag väldigt bra, Prag är en otroligt vacker stad och mitt boende och arbetsplats är väldigt trevligt!


Jag på vackra Karlsbron i soluppgången!

Idag fyller jag år!
För första året på länge står faktiskt inget speciellt på schemat. Det blir nog bara lite löpträning och extra god frukost idag! Tårtan har jag redan avverkat, i lördags:



Får helt enkelt se vad dagen har att erbjuda!

Tycker det kan vara kul att fylla i sådana här listor ibland! Här kommer mina favoriter!

Varm dryck: Kaffe!
Kall dryck: Vatten
Alkoholhaltig dryck: Rött vin, körsbärsöl eller mousserande vin (Asti)
Drink: Mojito & P2
Pålägg: Färskost, skinka och grönsak
Grönsak: Brysselkål
Frukt: Äpple!
Bär: Hallon
Godis: Sura gelégodisar
Snacks: Popcorn
Choklad: Vit choklad
Naturgodis: Vitchoklad-doppade saker
Tårta: Schvarswald-tårta eller daimtårta
Bakverk: Vit choklad-kladdkaka
Glass: Vanilj med krossad choklad
Flingor: Havrefras & Lidls frukt- och nötmüsli
Krydda: Kanel och saffran
Sås: Sweet chili sauce
Snabbmat: Havregrynsgröt
Ost: Gouda
Sallad: Ruccola-sallad
Pizza: Capricciosa
Soppa: Gulaschsoppa
Kycklingrätt: Kyckling i sås med soltorkade tomater
Fiskrätt: Lax i ugn
Kötträtt: Fläskfilégratänger
Utländskt kök: Thailändskt
Tuggummi: Extra melon
Äter ej: Kött/fisk/kyckling med ben på, semlor, wienerbröd, ärtsoppa

För ett tag sedan fick ni ställa lite frågor om det var något ni undrade om mig, Helena, som skriver Matresan. Nu tänkte jag besvara lite frågor.

Någon ville också se en bild på mig, så här kommer en ny sådan:

Jag på nyårsafton.

Vilka är dina fem julfavoriter på julbordet?
Hmm, faktiskt är jag inte jätteförtjust i julmat, men på julbordet gillar jag nog brysselkål mest och mammas köttbullar. Annars är jag nog mer i kakburkarna på julen, favoriterna där är lussekatter, saffranstryfflar och knäck!

Vilken är din favoriträtt, dryck, kaka, godis etc?
Min favoriträtter är: Jag gillar så himla mycket mat! Men lax är alltid gott, och olika kycklinggrytor.
Mina favoritdrycker är: Kaffe (!), vatten, vin (gärna mousserande).
Mina favoritkakor är: Vit kladdkaka med lakrits i och Millionaries shortbread
Favoritgodis: Vit choklad, lakrits och sura godisar

Hur gammal var du när du började intressera dig för kost och hälsa?
Jag började träna löpning när jag var 13 år, för att jag ville ha en bra tid på skolans löptest. Då upptäckte jag att det var otroligt kul att träna mot klockan, och jag blev helt biten med löpningen. Ett år senare började jag med orientering och tyckte det var jättekul. Ungefär när jag var 17-18 år så började jag också intressera mig för kostbiten. Sen har det gått lite i perioder. Innan jag pluggade till dietist så läste jag Afrikakunskap, och då var planerna att kanske vidareutbilda mig inom något liknande. Men sedan bestämde jag mig till slut för att bli dietist. Och jag vet inte riktigt varför egentligen. Men förmodligen för att hälsobiten med träning och kost intresserat mig.

Vad skulle du bjuda på i "Halv åtta hos mig"?
Hmm, det har jag faktiskt tänkt på många gånger, men det är klurigt. Till förrätt skulle jag nog göra "Creme Ninon" (grön ärtsoppa) med lite laxbitar. Sedan skulle jag nog göra Kyckling inlindad i parmaskinka, med en sås av balsamvinäger. Och till det ugnsrostade rotsaker (palsternacka, rödbeta, potatis, morot). Sedan skulle jag nog göra vitchoklad-kladdkaka med lakrits i till dessert, lite vispad grädde till det.

/Helena

I helgen så ska jag på bröllop!! En av mina bästa vänner gifter sig, och det är det första bröllopet jag går på i hela mitt liv! Ska bli så himla trevligt och spännande! :)

Hoppas att ni alla får en bra och rolig helg!

/Helena

...blir jag idag! Men jag väljer att se det som "25 år unga"!! Och så mycket mycket som jag har hunnit med i mitt liv på dessa år! Och mer skall det bli!! :)

Nu ska här firas ordentligt i Berlin!!!

/Helena