matresan

För några dagar sedan postade jag ett inlägg med bilder på alla choklad jag testat sedan bloggen startade. Många undrade vilken som var min absoluta favorit, eller vilken som var min topp fem. Jag hade lite svårt att välja ut fem favoriter... så därför blev det tio!

Så här kommer min topp 10 över alla chokladen jag smakat sedan bloggstarten!!

PLATS 1: White maccadammia 
(tyvärr inhandlad på Nya Zeeland så går inte att få tag på här!)


PLATS 2: Fazers vita bak&dessert-choklad 
Älskar ju vit choklad och detta är den godaste!


PLATS 3: Salmiakki & Plopp saltlakrits 
dessa får dela på tredjeplatsen då jag faktiskt tycker att de smakar likadant. Ohc ljuvliga är dem, när det salta möter det söta! Mums!



PLATS 4: Lindt Stracciatella


PLATS 5: Lindt Crème Brûlée


PLATS 6: Cloetta Tarragona


PLATS 7: Lindt Coconut 
är dock osäker på om den finns längre tyvärr.


PLATS 8: Senz white chocolate cinnamon cookie crunch (till höger) 
bara beskrivningen gör ju att det vattnas i munnen...


PLATS 9: Marabou Sensation raspberry yoghurt


PLATS 10: Marabou Polka 
har blivit en favorit!


Många choklad har jag alltså hunnit med att testa, och det är inte så konstigt då bloggen faktiskt snart fyller 3 år! Nämligen den 14 oktober! Håll utkik, för då blir det naturligtvis firande med tävlingar och vinster!!!

/Helena

Många har ställt frågan här på bloggen om det är svårt att få jobb som dietist?

Svaret på den frågan är både lite Ja och Nej. Jag och alla mina vänner har alla fått jobb sedan vi slutade vår utbildning i januari. Dock är alla jobben inte just ”dietistjobb” utan någon jobbar som ex. kostrådgivare och någon har jobb inom ett livsmedelsföretag. Dock, så är det ändå väldigt svårt att få jobb! Jag och alla mina vänner har vikariat, och har varit tvungna att flytta dit jobben finns. Man har alltså inte kunnat välja var man vill bo, och det är också en osäker framtid då man hela tiden går på vikariat.

Jag har två dietistvänner som har fasta tjänster, men då har de jobbat några år. Så det blir ju bättre med tiden, men just i början får man räkna med vikariat och att flytta.

Det som dock också är negativt, enligt mig, är att det är otroligt svårt att få heltidsjobb. Jag själv har lyckats skrapa ihop 85% (men då jobbar jag på två olika tjänster i fyra olika städer – inte optimalt!) och ingen av mina vänner har fått ett heltidsjobb som dietist. Några har 75%, men några har bara 50-55%, vilket är väldigt svårt att försörja sig på.

Många kanske trivs med att jobba deltid. Jag själv, som inte har egen familj och är precis nyexad med ny energi, skulle otroligt gärna velat ha en heltidstjänst!

Detta är tyvärr verkligheten. Man hoppas ju på att allt ska lösa sig till det bästa tillslut, men det är en krokig väg dit. Och detta är något jag tycker man ska tänka över innan man blir dietist.

/Helena

Det var länge sedan jag bakade bröd, men häromdagen slog lusten till igen! Och det blev ett supergott och smakrikt bröd! Man kan äta det helt utan pålägg, smakar nästan som en kaka. Så en kopp te och en skiva bröd, det är riktig vardagslyx det!

Ingredienser (till 1 st bröd):

* 100 g russin och torkad aprikos

* ca 50 g hasselnötter

* ca 50 g valnötter

* 5 dl vetemjöl

* 4 dl grovt rågmjöl

* 1 tsk kardemumma

* 1 tsk bikarbonat

* 1 tsk salt

* 0,5 dl sirap

* 3 dl filmjölk

* 2 dl vatten

Gör så här:

Hacka aprikoser och nötter grovt. Blanda samman mjöl, kardemumma, bikarbonat och salt. Blanda ner frukt och nötter. Häll sedan i sirap, filmjölk och vatten och blanda runt ordentligt.

Smöra och bröa en avlång brödform. Häll i smeten.

Grädda i ugnen i 150 grader i ca 2 h.

/Helena

Lättfil med äpple, nektarin, russin, havrefras och kanel. Och sedan en knäckebrödsmacka med Becel margarin, skinka och skivat kokt ägg. En mättande och fräsch frukost fylld med vitaminer, mineraler och fibrer!

/Helena

En ny sorts Polly har kommit och den heter "Rocks", med Polly med smak av mjölkchoklad, citron och saltlakrits. Och det var en helt supergod blandning! Jag verkligen älskade den! Både choklad, lite syrligt, salt och tuggmotstånd i ett. Ett vinnande koncept! Hoppas påsen är kvar för att stanna!


De svarta rök allra först.... Mums!

Någon mer som smakat dessa, vad tyckte ni?

/Helena

Sju testpersoner fick i uppdrag att betygsätta sju mörka choklad (ca 70%) av sju olika tillverkare/märken. Testarna visste inte vilket choklad som var vilket då de testade. De gav chokladet betyg från 0-5 där 5 var bäst. Sedan fick de också kryssa i Egenskaper som chokladet hade. De egenskaper som fanns att välja mellan var söt, sur, syrlig, besk, saltaktig, bitter, fruktig, bärig, nötig, fyllig, kaffesmak, mjuk, hård, smältbar, fast, mjölig, grynig, krispig, krämig, samt ”övrigt”. Sedan fick testpersonerna även kommentera lite om chokladet.

Chokladen inhandlades på Willys samt på Ica, därav är priserna tagna.

Nedan ser du resultatet av testet. Pris, ingrediensförteckning, energiinnehåll, fettinnehåll, fiberinnehåll visas för de choklad som detta var uppgett på. Sedan redovisas egenskaper som testpersonerna tyckte om chokladet. Egenskaper redovisas endast om det var mer än 40% som kryssat i samma egenskaper. Sedan ser du medelbetyg för chokladet som testpersonerna gett (och även hur mycket alla gav inom parentes) och till sist kan ni se lite kommentarer chokladen fick.

Nedan redovisas chokladen i den ordning som de fick bäst medelbetyg!
Willys mörks choklad (som dessutom var den billigaste) tog alltså hem segern, medan Lindt Excellence inte var någon favorit hos testpersonerna! 




Willys mörka choklad 72% (W)
Pris: 14,98 kr
Ingredienser: Kakaomassa, socker, kakaosmör, fettreducerat kakaopulver, emulgeringsmedel (rapslecitin), aromer.
Energiinnehåll: 550 kcal/100 g
Fettinnehåll: 39 g/100g
Kostfiber: 11,5 g/100 g

Egenskaper: 57% ansåg att chokladet var Fylligt. 43% att den var Smältbar.

Medelbetyg: 3,7 (3,3,3,4,4,4,5)

Lite blandade kommentarer:

* Luktar julkalenderschoklad och smakar varm choklad.

* Rund och välkomponerad smak.

* Lite vaniljsmak och bränd smak.

* Luktar söt choklad. Lite ”tung” att tugga.

* Neutral i smaken

Egenskaper: 100% tyckte chokladen var Bitter. 43% att det var Fast i konsistensen.

Medelbetyg: 3,1 (2,2,2,3,4,4,5)

Lite blandade kommentarer:

* Smakar lite unket.

* Lite bitter i början men sedan mer rund i smaken.

* Bitter eftersmak som sitter i länge.

* Man behöver inte äta mycket av chokladen för att bli nöjd – dvs bra!

* Lite tråkig smak.

* Smakar fettigt.

Lite blandade kommentarer:

* Konstgjord smak.

* Mild och god.

* Mycket krämig!

* Tydlig mandelsmak.

* Luktar lite skumt och konstgjort.

* Smakar verkligen nötter!

Medelbetyg: 3,1 (2,3,3,3,3,4,4)

Lite blandade kommentarer:

* Doftar och smakar bröd/brödrost.

* Inte så mycket chokladsmak, känns inte som 70%.

* Smått grynig och skum smak.

* Lite trist och platt smak. Händer lixom ingenting.

aware mörk choklad 70% (Fairtrade) (F)
Pris: 19,50 kr
Ingredienser: Kakaomassa, socker, kakaosmör, fettreducerad kakao.
Energiinnehåll: 540 kcal/100 g
Fettinnehåll: 41 g/100 g

Medelbetyg: 3 (1,3,3,3,3,4,4)

Lite blandade kommentarer:

* Mild chokladsmak.

* Lite tråkig och händelselös.

* Smaklös.

* Händer inget, smälter bara bort i munnen.

* Smakar lite som ischoklad.

Marabou Premium 70% (P)
Pris: 16,90 kr
Ingredienser: Kakaomassa, socker, kakaosmör, fettreducerad kakao, smörfett, arom, emulgeringsmedel (sojalecitin).
Energiinnehåll: 600 kcal/100 g
Fettinnehåll: 46,5 g/100 g
Kostfiber: 11 g/100 g
Egenskaper: 43% ansåg att chokladet var Bittert.

Medelbetyg: 2,4 (0,1,2,2,3,4,5)

Lite blandade kommentarer:

* Smakar lite pecannöt.

* Smakar gammalt, blä!

* Smörig.

* Konstig eftersmak, lite unken.

* Inte mycket chokladsmak, eftersmak som ”gammal mjölk”.

* Känns lite ”pulvrig” på tungan efter att man har ätit den.

Lindt Exellence 70% (L)
Pris: 20,50 kr
Ingredienser: Kakaomassa, socker, kakaosmör, naturlig Bourbon vaniljstång.
Energiinnehåll: ingen uppgift

Medelbetyg: 2,3 (1,2,2,2,3,3,3)

Egenskaper: 57% ansåg att chokladen var Bitter. 43% att den var Sur, Syrlig och Fruktig.

Lite blandade kommentarer:
* Bra konsistens, smälter lagom fort.

* Lite för söt!

* Smakar smörigt.

* Konstig smak, fy attan!

Testpersonerna fick också frågan: Vilket choklad av dessa skulle du köpa igen?

43% svarade Cloetta

29% svarade Willys

14% svarade Anthon Berg respektive Aware

I onsdags åt jag risgrynsgröt för första gången i år. Riktigt gott är det!!



Många kanske äter Risgrynsgröt året om, men jag brukar annars bara äta det kring jul. Hur gör ni? Äter ni risgrynsgröt året om?

/Helena

Igår började jag på ett nytt jobb, som dietist. Tidigare har jag arbetat 75% som Dietist och då varit schemalagd mån-tors. Nu börjar jag på ett nytt jobb som jag kommer att jobba på på fredagar.

Jag jobbar med barn, och mitt jobb som jag haft nu sen januari, där jobbar jag främst med underviktiga barn och barn som har gastrostomi. Nu, på mitt nya jobb, kommer jag även att jobba med bl.a. diabetes, allergier och intoleranser. Alltid kul med lite nytt och nya utmaningar! Jag älskar att lära mig nya saker och att utvecklas!

Trevlig lördag och helg allesammans!

/Helena

GUD SÅ MÅNGA CHOKLAD JAG TESTAT SEDAN MIN BLOGG STARTADE!! ;P

                                                                                                           

Läs om många av dem under "Livsmedelstester" till vänster.

/Helena

Hösten är här och det är tid för att göra grönsakssoppa! Jag var hemma i Småland för ett tag sedan, och då kom stora grytan fram och vi gjorde soppa för ett helt kompani. God blev den!


I soppan hade vi morot, potatis, palsternacka, sötpotatis, purjolök, vitkål, kålrot och blomkål. Soppan smaksattes sedan med bl.a. Libbsticka.

/Helena

Vi var ute och åt med jobbet häromdagen, när jag var på möte hela dagen. Vi åt då på en pizzeria. Eftersom jag inte är sådär jätteförtjust i pizza så beställde jag en paj istället. Mad smaken "Kyckling och broccoli"...


Döm om min förvåning...så har de bara värmt en färdigpaj...


Lika som bär!!
Bilden lånad ifrån: http://www.felix.se/kyckling-broccolipaj/

Jag är helt säker på att det är denna paj! Tycker ni man får göra så på ett matställe? Nog för att det bara var en pizzeria och ingen "fin restaurang", men jag tycker ändå det känns rätt dåligt! Vad tycker ni?

/Helena

Lunch med fräst kyckling, paprika, svamp, lök, zuccini och kokt potatisgnocci. Allt saltat och pepprat och sedan blandat med pesto. Mums!

/Helena

Marabou "Orient" - Limited edition
Pris: ca 16 kr för 180 g
Marabou "Orient" ska ha smak av pistagenötter och dadlar. Ingen kombination som gjorde mig sådär förväntasfull om jag ska vara ärlig... Marabou gör som bekant god mjölkchoklad, och detta choklad var gott! Men det smakade inte så mycket i övrigt. Lite krisp av pistagen kände jag, men inte så mycket mer. Lite trist alltså. Men det kommer bli uppätet såklart, god mjölkchoklad som sagt.
Helhetsbetyg: 3 av 5

Någon mer som smakat denna, vad tyckte ni?
/Helena

Filmjölk med kanel, äpple och nektarin, russin, havregryn och havrekuddar. En bra start på dagen!

/Helena

Hade besök ifrån Kroatien för ett tag sedan och fick lite ätbara presenter då.


Körsbär på burk hade jag önskat mig, lixom Bajadera-choklad som är gjord i Kroatien. Flaskan i mitten är kroatisk Plum brandy.

/Helena

Fredag är här, dax att lyxa lite!
Detta är en lite nyttigare äppelpaj som gör att man kan njuta med gott samvete. Den var riktigt mättande också, och god såklart!


Ingredienser:
* ca 6-8 svenska höstäppel (beroende på hur stora de är)
* 4 msk russin
* 2 tsk kanel
* 2 msk strösocker
* 4 dl havregryn
* 6 msk vetemjöl
* 4 msk becel margarin
* 4 msk strösocker
* 0,5 dl mjölk

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Skiva äpplena i tunna klyftor. Smörj en ugnsfast form och lägg ett lager äppel i, strö över 2 msk russin, 1 tsk kanel och 1 msk socker. Lägg sedan på resten av äpplena och gör samma sak med russin, kanel och socker på dem. Blanda samman havregryn, vetemjöl, margarin, strösocker och mjölk. Gör till en grynig massa och smula över äpplena i formen. Grädda i ugnen i ca 20 min.

Servera med ex. vaniljsås, vaniljvisp eller vispad grädde. Vi åt den med Carlshamns vaniljvisp baserad på havre, vilket passade bra till.

/Helena

Efter förra veckans onsdages-spinningpass var det dags för första avsnittet av "Bonde söker fru". Då sitter jag och min syster bänkade framför tv:n, och naturligtvis blir det lite kvällsfika! Tända ljus, en kopp te, och något gott att smaska på! Det är livsnjutning det! :)
Och lite julkänsla fick man! Då vi bestämde oss för att äta upp de sista två lussekatterna som legat i frysen sen förra vintern... hehe. Men de smakade fortfarande mums!! Snart ska vi baka nya, har vi bestämt!


Örtte med mjölk, lussekatt och fruktsallad med kvarg och pepparkakskrydda. Mums!
Fruktsalladen var gjord på äpple, banan, mango, ananas, clementin, russin, torkade tranbär, kiwi och konserverade körsbär.

Någon annan som "smygstartat" med lussekatter?

/Helena

Det är alltid kul att storhandla tycker jag!


Denna handlingen blev det krossade tomater, kikärtor, minimajs, champinjoner, bananer, kiwis, päron, äpplen, konserverade persikor, werthers orginal, gurka, örtte, tomater, zuccini, soyadryck light, onaka fil, kvarg, paprikor och nektariner.

Så nu har jag så jag klarar mig en stund framöver i alla fall!
Vad finns ALLTID hemma hos er? Mitt hem kan inte vara utan äpplen och fil/yoghurt.. det går bara inte!

/Helena

Nu har de svenska äpplena kommit ut i butik och det gör mig bara så glad! Jag älskar verkligen svenska höstäpplen, de smakar så mycket!! Och mycket kan man göra med äpplen. Här kommer lite inspiration!


Man kan äta äpplet som bitar och doppa i kanel. Man kan göra en ljuslykta av äpplet. Göra äppelmos eller tärna äpplet i fil/yoghurt till frukost.


Man kan göra äppelchips, äppel- och kanelgodis, nyttiga muffins med äpple, morot o kanel
och äppelcupcakes med kanelfrosting.


Man kan göra äppelpaj, rödkålssallad med äpple och rotsakswok med bl.a. äpple i.

/Helena

Min träning har blivit lite lidande det senaste, pga lite diverse anledningar. Mitt planerade lopp (halvmaran i Veberöd) sprang jag därför inte i lördags, då jag kände att jag inte skulle prestera bra. Motivationen för Marathon som väntar, den 15 oktober, är också lite dålig. Har bara känt mig så lack på träning sista tiden!

Men jag vill ju gärna springa! Så vi får se om jag lyckas tagga till, ännu är det 5 veckor kvar ju! Mitt mål är ju ändå inte att springa hela, utan mest att ta mig runt!

Förra veckans träning såg i alla fall ut såhär:
Onsdag: 55 min spinning (instruktör)
Fredag: 12 km löpning
Söndag: 55 min spinning (instruktör)

Kommande veckan ser planeringen ut såhär:
Måndag: kort löppass
Tisdag: 55 min spinning (instruktör)
Onsdag: längre löppass, tänkte satsa på 15 km
Torsdag: vila
Fredag: medel-löppass
Lördag: löppass med en nära vän
Söndag: 55 min spinning (instruktör)

/Helena

Kålpudding är har jag sett att någon haft med sig på jobbet ibland, men jag har själv faktiskt aldrig smakat det. Så sa min mamma här om dagen att hon var sugen på det. Och jag var inte sen på att hänga på, ville verkligen prova det! Så här kommer vårt recept på kålpuddingen vi gjorde! Den blev jättegod :) Känns lite höstigt också på något sätt!


Ingredienser:
* 1,75 kg vitkål
* 2 msk flytande margarin
* salt och peppar
* 2 msk sirap
* ca 600-800 g blandfärs
* 2,5 dl vatten
* 1 tsk salt
* 1 krm svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C. Strimla vitkålen och skär bort den hårda stocken. Lägg matfett i en stor stekpanna eller gryta. Lägg i kålen och bryn den lätt. Rör om så att det inte bränns. Salta och peppra och ringla över sirap. Ställ åt sidan medan du blandar färsen. Blanda blandfärs med vatten, salt och peppar. Lägg hälften av kålen i en ugnssäker form. Bred över färsen och täck med resten av kålen. Grädda i ca 45 minuter, 175°C.


Servera ex. med en god sallad, grönsaker, lingonsylt eller potatis och sås.

/Helena

Kändes som att ett litet fel smög sig in i denna annons...



Nog för att den säkerligen är glutenfri förståss, men det var nog inte riktigt det som de hade tänkt skriva i annonsen... ;P

/Helena

Idag är jag ledig så då lyxar jag alltid till det med en extra god och välgjord frukost!


Supergod frukost med lättfil blandat med pepparkakskrydda och lite saft ifrån en burk med konserverade körsbär. Sedan tärnat svenskt höstäpple, tärnad nektarin och några konserverade körsbär. Sedan fruktmüsli på det. Mums vad gott och vilken höstig känsla man fick!
Sedan åt jag också en bit foccacia till. Drack vatten, och drack kaffe med kardemumma. (Man lägger 1 tsk kardemumma bland kaffet när man brygger det.)

Körsbären är tyvärr lite svåra att handla i Sverige. Jag hade två burkar med mig hem ifrån Tjeckien när jag var där i somras. Där har man körsbär i mängder, till det mesta!

Någon mer än jag som brukar ha pepparkakskrydda i filen ibland?

/Helena

Hittade dessa två chokladnyheter i butiken i måndags! Ser fram emot att testa dem! :) Recension kommer inom kort!

Någon av er som hunnit smaka dessa redan?

/Helena