matresan

Nu är det hårdplugg som gäller! Sista tentan (och kanske den allra sista i mitt liv!!) går av stapeln 3 juni, om bara en vecka! Litteraturen är en tjock tegelstens-bok, så det gäller att läsa effektivt.

Min katt Chai vill också vara med och plugga...

/Helena

Nu är det bara 12 dagar kvar tills jag lämnar Sverige och ger mig ut på äventyr! Jag har nu därför inlett projekt: "Tömma kyl och frys!" Jag ska alltså försöka äta upp så mycket mat därifrån det bara går, och inte köpa så mycket nytt. Det är en rolig utmaning eftersom man får vara lite påhittig. Just nu har jag 2,5 hyllor fulla i frysen och när jag åker hoppas jag vara nere på 1.

/Helena

I måndags sprang jag och fem kompisar Vårruset i Uppsala. Det var perfekt väder och vi fick picknick efteråt, så det blev en riktigt mysig och rolig kväll!
Vårruset är 5 km och jag sprang på 26:05 vilket jag är nöjd med! Hade gärna sprungit lite snabbare, men min löpning har gått lite segt det senaste, så jag är ändå nöjd.


Här står vi laddade innan loppet!


Allt gott som vi fick i picknick-korgen!


Och en efter-bild! Alla blev nöjda med sitt lopp så det var kul!

Bilderna har Elina (http://filibabba.blogg.se/) tagit.

/Helena

Ni som följt min blogg ett tag vet att jag var fikavärd på Kalmar nation förra terminen. Denna terminen är det två andra tjejer som tar hand om caféet. I söndags var dock dessa två tjejer bortresta så jag och min gamla fikakompanjon fick ta hand om fiket i söndags.

Men det var inte vi som hade bakat, utan vi bara fixade och donade i söndags. Men dessa goda kakor hade vi till försäljning:


Syltkakor. (jättegoda!)


Nougatrutor.


Marmorerade brownies.


Ingefärskakor.


Pecannöts- och valnötspaj.


Mazarinkaka.


Päronkaka med glasyr.


Morotskaka med glasyr.


Skogsbärscheesecake.


Rabarberpaj.


Snickerskakor.


Chokladmuffins med bananfrosting.


Choklad- och blåbärsmuffins med limefrosting.


Fruktsallad med banan, päron, apelsin, hallon och russin.

Vilken kaka hade ni helst satt tänderna i?
/Helena

Dags att recensera choklad nummer femtiotvå som jag provat på, i min följetång där jag ska testa nya konstiga, intressanta och spännande chokladsorter/smaker som kommit. Jag ska ta reda på om smaken fungerar som choklad och om den är god. Jag kommer ge chokladen helhetsbetyg från 1-5 där 1= dålig, 2= ej godkänd, 3=helt okej/godkänd, 4=bra/god! och 5=underbar!

Daim "Summer dream" med smak av päron och mint. Den var helt okej, men precis som min mamma och syster också sa: "Daim ska smaka daim och inget annat". Och så är det verkligen, så detta var ingen hit.
Pris: ca 9 kr för 56 g
Helhetsbetyg: 3

/Helena

Jag älskar polly!! Vad jag dock aldrig gillat är deras olika smaksatta editons som kommit med jämna mellanrum.. Men nu såg jag att det kommit en "summer edition" och blev nyfiken på att se hur den smakade...



Det finns fyra olika sorter i påsen. Vit choklad med smultron i, vit choklad färgad rosa med smultron i, mjölkchoklad med jordgubb i och mörk choklad med jordgubb i.
Jag tyckte inte dessa var goda! De smakade alldeles för sött och det vred sig lite i munnen. Man blev trött på dem efter två godisar. Nej, usch!
De får bara 2 poäng av 5 och jag skulle inte rekommendera er att köpa dem. (De är ju dyra också, ca 21 kr!)

Någon mer som smakat dessa? Vad tyckte ni?
/Helena

Jag har faktiskt aldrig lyckats baka ett riktigt lyckat knäckebröd. Antingen har man förstört tänderna av det eller så har det blivit helt mjukt, mer som bröd. Men igår lyckades jag och det blev jättegott! Och vad väldigt enkelt att göra.

Ingredienser (ca 2 plåtar):
* 25 g jäst
* 2,5 dl ljummet vatten
* 4 dl vetemjöl
* 2 dl grahamsmjöl
* 1,5 tsk salt
* 1 msk flytande margarin
* 0,5 dl blåa vallmofrön

Gör så här:
Lös jästen i det ljumna vattnet. Blanda ner salt, mjöl, margarin och frön och rör runt ordentligt. Degen skall vara väldigt kladdig. Låt den sedan stå och jäsa till sig lite i 30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Dela sedan degen i två bitar och kavla ut direkt på en bakpappersklädd plåt. Använd mjöl vid utkavlingen eftersom det är kladdigt och fastnar på kaveln annars. Kavla den så tunn du bara kan! Det blir nästan två hela plåtar av all deg. Grädda i ugnen i 12-15 min. 12 för lite mjukare och 15 för lite hårdare.
Avnjut med lite margarin, ost eller skinka på!

Har ni några bra knäckebrödrecept? Tipsa gärna! Skulle gärna vilja göra något som är lite mer grovt än detta ovan.

/Helena

Dags att recensera choklad nummer femtioett som jag provat på, i min följetång där jag ska testa nya konstiga, intressanta och spännande chokladsorter/smaker som kommit. Jag ska ta reda på om smaken fungerar som choklad och om den är god. Jag kommer ge chokladen helhetsbetyg från 1-5 där 1= dålig, 2= ej godkänd, 3=helt okej/godkänd, 4=bra/god! och 5=underbar!

Marabou "Polka"
Mjölkchoklad med små bitar av polkagrisar i. Verkligen jättegod!! Mjölkchokladen är bra och mintsmaken från polkagrisarna är alldeles lagom (jag gillar inte när det blir för starkt!) samt att jag gillar att det är lite "knaster" som man kan tugga på. Så denna rekommenderar jag er att testa!
Pris: ca 17 kr för 200 g
Helhetsbetyg: 4

Nu det senaste så har det kommit massor med nya choklad, många limited edition. Så jag har tre sorter till här hemma som snart kommer att recenseras!

/Helena

Jag är inte och har aldrig varit en pannkakstjej... Men nu hade jag både mjölk och ägg hemma och bestämde mig därför att testa på att göra pannkakor. (någon gång måste man lära sig!) Det gick sådär, den första ville inte riktigt hålla ihop, men de sista blev bättre. Dock tyckte jag att min pannkaksmåltid blev rätt tråkig och man blir heller inte så mätt. Jag får nog ge pannkakor fler chanser, men för mig kommer det nog alltid vara mer en "efterrätt" och inte till "middag"...

Ingredienser (1 port):
* 1 ägg
* 1 dl lättmjölk
* 0,5 dl vetemjöl
* 1 msk vetekli
* lite kanel
* flytande margarin att steka i
Tillbehör:
* 1/2 äpple
* 1 st morot
* 100 g keso

Gör så här:
Vispa samman ägg, mjölk, mjöl, kli och kanel i en bunke. Stek i en stekpanna med lite flytande maragrin, ca 1/2-1 min/sida. Det blir ca 3 st pannkakor.
Hacka äpplet, riv moroten grovt och blanda samman dessa med keson.

/Helena

TACK till alla som deltog i tävlingen och skrev vilken eran favoritglass är som ni längtar till i sommar!! Det verkar som att många har favoritglassar som utgått ur sortimenten, vilket ju är lite sorgligt. Men hoppas ni hittar någon ny favoritglass i sommar! Här kommer nu en liten topplista över de sex glassar som fick flest röster av er!

1. Daimstrut & Piggelin – 5 röster var

2. Mjukglass (med diverse strössel/topping) – 4 röster

3. Tip Top – 3 röster

4. Sandwish & Magnum gold – 2 röster

Jag lottade fram en vinnare av ”Marabou passion” och vinnare blev Minela! Grattis!

(Jag kommer att maila dig och fråga om dina adressuppgifter) så kommer chokladen snart i brevlådan!

/Helena

Har lagt till en ny kategori som heter "På resande fot" där jag lagt in de inläggen jag gjorde om min resa i England/Skottland i somras, och där jag också tänker att jag lägger framtida inlägg ifrån Australien och NZ i sommar!! *bara 30 dagar kvar nu*

Ikväll kommer vinnaren i tävlingen upp! (samt en liten glasstopplista baserat på era svar!)

/Helena

Dags att recensera choklad nummer femtio som jag provat på, i min följetång där jag ska testa nya konstiga, intressanta och spännande chokladsorter/smaker som kommit. Jag ska ta reda på om smaken fungerar som choklad och om den är god. Jag kommer ge chokladen helhetsbetyg från 1-5 där 1= dålig, 2= ej godkänd, 3=helt okej/godkänd, 4=bra/god! och 5=underbar!

Werther's original "Dark cream"
Detta choklad köpte jag och min kompis för att testa till min chokladföljetong. Att Werther's börjat göra chokladkakor är något nytt och vi hade en liten förhoppning om att chokladen typ skulle smaka lite som werthers-godisarna gör. Det gjorde den dock inte! Den smakade helt enkelt bara billigt choklad. Och jag gillar ju smaken av billigt choklad (typ blockchoklad) men detta var inte ens ett gott billigt choklad. Och så smälte den bort lite för fort, man hann nästan inte märka att man åt något... Sen låg bitarna förpackade i fyra små paket, alltså 25 g i varje, och detta gjorde att om man öppnade en sådan så kände man sig typ "tvungen" att äta upp hela. Så det var lite tråkigt, fanns lixom ingen möjlighet att bara "bryta en liten bit". Men i alla fall så var bitarna snygga!
Min kompis tyckte att chokladen var okej, men att den inte smakade som den utger sig för att smaka eller som man förväntade sig - därför blev upplevelsen negativ av detta choklad.
Pris: ca 16 kr för 100 g
Helhetsbetyg: Från mig: 2 och från min kompis: 1

/Helena

Jag var på Willys idag och fyndade min favoritglass - TOPHAT - 2 förpackningar för 46 kr! Så nu har jag så det räcker (i alla fall en liten stund). Jag älskar verkligen den glassen. Den är liten och med god vaniljglass, sylt, choklad och den påminner mig om när jag var liten!

 

Så nu undrar jag: Vilken är din favoritglass som du längtar till att få äta nu i sommar???

Svara med en kommentar i detta inlägget, och var noga med att ange din e-mailadress också (ifall att du skulle vinna så behöver jag maila för att få din adress). Tävlingen pågår till fredag kväll 23:59!!

Bland de som skriver sin favoritglass lottar jag ut Marabous nyhet "Passion"!! :)



/Helena

Dags att recensera choklad nummer fyrtionio som jag provat på, i min följetång där jag ska testa nya konstiga, intressanta och spännande chokladsorter/smaker som kommit. Jag ska ta reda på om smaken fungerar som choklad och om den är god. Jag kommer ge chokladen helhetsbetyg från 1-5 där 1= dålig, 2= ej godkänd, 3=helt okej/godkänd, 4=bra/god! och 5=underbar!

Marabou "Passion"
Mjölkchoklad med smak av passionsfrukt och chili. Jag fick denna choklad av min syster efter att hon fullkomligt ratat den själv. Jag hade alltså väldigt låga förväntningar när jag smakade den och blev då positivt överraskad! Skulle inte köpa den igen, men det var helt klart godkänd. God mjölkchoklad med syrligt-söta små inslag av passionsfrukt och lite hetta från chilin. Dock smakar passionsfrukts-smaken lite konstgjort. Men den slank i alla fall ner under en kväll. En kompis var hos mig under provsmakningen så hon har också fått ge poäng!
Pris: ca 17 kr för 180 g
Helhetsbetyg: Från mig: 3 Från min kompis: 3,5

Någon mer som smakat denna? Vad tyckte ni?
/Helena

Idag började vi en ny kurs som heter "Dietetik och klinisk nutrition III: Internmedicin, cancer, enteral och parenteral nutrition" och ska handla om olika sjukdomar (ex. mag- och tarmsjukdomar, lungsjukdomar, leversjukdomar, cancer m.m.) och kostbehandling vid dessa. Vi hade introduktion idag och det verkar bli en intressant kurs!

Men, om bara 1 månad avslutas även denna kursen! Och då har jag ingen mer "kurs" att läsa inför dietistjobbet, detta blir alltså sista kursen. Sedan nästa termin är det praktik och c-uppsats som gäller. Det känns roligt, men också lite sorgligt att vi skiljs åt i klassen när denna terminen tar slut.

I alla fall, så har jag ju något roligt att se fram emot vid kursslutet denna terminen. Om bara 36 dagar åker jag nämligen till Australien!

/Helena

P.S. Nu har jag äntligen tagit bort snöflingorna från min blogg! Var verkligen dax nu, för våren är ju faktiskt här! D.S.

Det är vår! Min katt Kaffe har fått syn på en humla utanför som flyger runt på balkongen.

Har publicerat liknande recept på kladdkaka på bloggen förut, men en repris är inte fel. Kladdkaka funkar alltid och är enkelt att göra. Igår åt jag den med Milda visp (smakar precis som grädde men innehåller istället för 36 % fett istället 20% fett) samt skivad banan. Mums! Den gjorde också succé hos mitt sällskap :)

Ingredienser:
* 100 g margarin
* 2 ägg
* 2,5 dl socker
* 1,5 dl vetemjöl
* 3 msk kakao
* 1 tsk vaniljsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält margarinet i en kastrull och ta sedan av från plattan. Vispa ägg och socker lite snabbt för hand. Blanda ner mjöl, vaniljsocker, kakao och maragrin. Blanda väl. Häll sedan smeten i en form med löstagbar botten, efter att ha smörjt den med lite flytande maragrin och mjöl eller ströbröd.
Grädda i ugnen ca 20 minuter.
Njut tillsammans med Milda visp 20 % och skivad banan. Mums!

Helgen har varit helt underbar! INGET att plugga. Jag har bara ägnat mig åt mysiga och roliga saker... Bl.a. scrapbooking som det var jättelänge sedan som jag hann med att göra!

/Helena