Plockmat på vår inflyttningsfest
Detta bord med lite småplock bjöd vi på på vår inflyttningsfest i helgen.
Knäckebröd, grova kex, salta kex, crostini med egengjord tapenade, hummus och röra med soltorkad tomat. (recept kommer) Sedan bjöd vi på cheesecake i glas med hallon, minimuffins med citron och vit choklad samt cake balls med kaffe-smak och Daim-smak.
Sedan bjöd vi också på massa olika snacks och frukter. Samt en stor bål... Den tog slut först av allt... :P
Lördagsmys med ostbricka
Vilka vuxenpoäng jag inskaffade igår, vi åt nämligen ostbricka! Riktigt gott! Favoriten är kex med chevre-ost och honung på. Pepparkaka med blåmögelost på var också riktigt gott, en liten försmak av julen :)
På ostbrickan hade vi naturell philadelphiaost, philadelphiaost med vitlök och örter, chevre-ost, blåmögelost, fikonmarmelad, honung, blandade nötter, salta kex, små spröda knäckebrödkex, pepparkakor, päron, dadlar, physalis.
Vad är er favorit på ostbrickan?
Avslutningsfika på jobbet
I onsdags var min sista dag på mitt gamla jobb, så då bjöd jag på avslutningsfika! Dels blev det små rutor av Millionaries shortbread, och sen hade jag gjort cupcakes också.
Lemon poppy seed cupcakes med vit choklad och hallonfrosting. Och så hade jag stansat ut sugarpaste-blommor som jag dekorerade med.
Alla hjärtans dags Cake pops
Gjorde dessa Cake pops till alla hjärtans dag. De blev mycket uppskattade av min familj!
Jag gjorde först havrebollar enligt detta recept: Havrebollar och sedan satte jag fast en klubbpinne av papper i varje boll, efter att de stått i kylen en stund och stelnat till. Sedan rullade jag dem i "Sweet melts" med rosa färg, som jag köpt på Panduro Hobby (mycket rolig och lätt att arbeta med). Efteråt dekorerade jag med olika strössel samt hjärtan som jag stansat ut i sugarpaste. Strösslet fäste jag i sweet meltsen, medan hjärtanen limmade jag fast med ätbart lim.
Cupcake-fika igår
Var och fikade hos en vän igår. Hon har två små barn, så då tänkte jag att mina medhavda muffins skulle vara lite roliga och barnvänliga :) Så jag gjorde mini-mini-muffins med frosting, och så små ugglor av sugarpaste.
Cupcake-fika på jobbet
Extra kul är det att komma till jobbet när någon kollega har fixat fika! Denna cupcaken hade min kollega Hanna bakat och bjöd på i torsdags! Riktig vardagslyx och dessutom hade jag varit på gymmet innan jobbet, så det satt extra bra med fika då! Jättemumsig och saftig var den, ville aldrig att den skulle ta slut...
Välkommen-hem-tårta
Min syster har varit på utbyte i Kanada under hösten. Och eftersom jag själv varit i Tjeckien så har vi inte setts på länge. Men i onsdags kom hon hem, så då hade jag bakat en välkommen-hem-tårta till henne! Marängbottnar med puffat ris och hasselnötter, samt chokladkräm emellan och grädde med daim. Sen dekorerade jag den med Sugarpaste som jag gjorde en kanadensisk flagga av, med svenska influenser. Och så stansade jag bokstäver också. Allt ätbart alltså!
Det är kul att hålla på med sugarpaste tycker jag! Tyvärr är den dock inte så god...
Årets julgodisbord
På gottebordet finns hemmagjord fudge, dadlar & fikon, jelly beans, små kex från Kroatien, nötter, apelsin med nejlikor i, chokladprickar, hemmagjord knäck samt polkagrisstänger. Mums!
Bordet har klarat sig ganska bra orört men lite går man ju och tar ibland.... ;P
GOD JUL!
GOD JUL alla bloggläsare!
Hoppas ni får en mysig och avslappnande jul full med gottig mat och långa promenader!
Själv jobbar jag på annandagen, men ska se till att ta det lugnt idag och imorgon. Har lite stickprojekt på gång och så ska jag försöka mig på att göra macarons :)
Jag brukar alltid ge bort något godisaktigt till min familj i jul och i år blev det strutar med chokladprickar i! Det är 13 olika sorters chokladprickar, så årets jultävling blir för min familj att lista ut vilka smaker det är... stor ära på spel!
Mina bästa julgodis-recept!
Som en sammanfattning inför jul har jag här samlat mina bästa julgodisrecept i ett inlägg!
Saffranstryfflar - smälter i munnen, mums!
Cakepops med apelsinsmak - blir sjukt goda och är roliga att dekorera. Praktiskt att äta från en pinne också :)
Jordnötssmörs-fudge - beroendeframkallande fudge som är nötig, mastig och smakrik.
Caramel square slices - den godaste kakan/godiset jag vet!!
Polkatryffel - lättgjord tryffel med mintsmak som blivit en stammis hemma hos mig.
Cake balls - jättegoda, dessa kan man göra året runt med olika smaksättningar beroende på vilken choklad man har i.
Knäck - ett måste på gottisbordet till jul!
Årets pepparkakshus!
Igår ägnade jag lite tid (eller ja, inte direkt lite... det blev ju faktiskt några timmar tillslut :P) åt att göra pepparkakshus!
Det blev ett vanligt hus som jag pyntade.
Framsida och baksida. Dekorerat med kristyr i tre färger, strössel och sockerkulor samt nonstop i pastellfärger. Taket är gjort genom att riva grön marsipan över pepparkaksdegen innan den gräddades i ugnen. Lite mossig känsla :)
Husets invånare ser lite smått galna ut :P Och sen är det bock dekorerad med riven gul marsipan, snögubbe gjord av godis och pyntade granar. Staketet är gjort av salta pinnar.
O så den traditionella kaninen som precis pluttat lite :P Snön är utkavlad vit sugarpaste.
Idag är jag ledig från jobbet så det ska bli lite annat godis idag! Bl.a. pepparkakskola, chokladpraliner och fler chokladknappar i olika färger och smaker. Ska bli en skoj dag!
Chokladask att ge bort
Den här asken med praliner ska min kompis få i julklapp! Det är pepparkakstryffel, mörkchoklad-tryffel med apelsin, saffranstryffel och lakritstryffel som jag har gjort själv. Och så är det en ask ifrån Panduro Hobby som jag lagt chokladen i. Tyckte det blev riktigt fint!
Recept på saffranstryffeln finns under "Godis". Recept på de andra kommer :)
Det årliga pepparkaksbaket
...skedde i fredags! Då bakade jag och mamma pepparkakor med grannen. Den traditionen har de hållit på med i 35 år! (Dock har jag bara levt i 27 av dessa förståss :P) Det var lika mysigt och kul som vanligt, och mycket deg åts det :) Jag hade några nya formar från Panduro också, som blev jättefina, där man lixom stansade mönster i pepparkakorna också!
Baktisdag!
Idag har jag varit ledig från jobbet så då passade jag på att baka lite :)
Först blev det Rågkringlor, som är otroligt goda att äta med lite smör på till en kopp te!
Recept hittar ni här: http://matresan.blogg.se/2010/december/helenas-ragkringlor.html
Saffransbiscotti! Så himla goda! Dessa ska vi bjuda på till kaffet nu på fredag då vi får gäster!
Recept finner ni här: http://matresan.blogg.se/2010/december/saffransbiscotti.html
Och så till sist kryddkakor, som jag också bakade jättemycket i somras då jag jobbade i Prag. En favorit i repris helt enkelt, och dessa passar bra till jul!
Recept hittar ni här: http://matresan.blogg.se/2012/september/knackiga-kryddkakor.html
Kanadensisk kladdkaka
Min mamma var i Kanada och ville bjuda på en Kanada-inspirerad kaka på sitt jobb, så jag bakade en chokladkaka med apelsin och dekorerade med oranga lönnlöv som jag stansat ut i sugarpaste. Sen springla jag lite mörk choklad ovanpå och strödde lite ätbart guldglitter över också.
Halloween-inspiration!
Ögon och fingrar gjorda genom att klä hasselnöt/kex med marsipan och använda mandelspån och röd karamellfärg.
Spök-maränger.
Chokladcupcakes med creme och gravstenar gjorda av mördeg och kors ritade med mörk choklad.
Monstercupcakes! Ögonen gjorda av vit och mörk choklad.
Kladdkaka med spindelnät av vit choklad på.
Urgröpta-apelsin-pumpor med chokladmousse i.
Kanelbullens dag idag!
Jag är tillbaka i Tjeckien efter en veckas semester i Sverige. Så tyvärr blir det inga kanelbullar för mig här. Men om du är sugen på att baka finna recept under "Receptregister" här till vänster, både på vanliga klassiska kanelbullar eller lite lyxigare variant med russin och frosting.
Favoritmat - Lax med potatismos & Blåbärspaj!
Naturligtvis måste jag passa på att äta lite favoriter då jag är hemma i Sverige!! Så det har blivit två av mina favoriter:
Ugnsbakad lax med potatismos, purjolök, riven morot, majs, körsbärstomater och brysselkål! Har saknat lax, potatismos och brysselkål jättemycket!
Och så mammas underbart goda blåbärspaj med vaniljsås!!
Recept på denna paj finner ni här: http://matresan.blogg.se/2009/august/mammas-blabarspaj.html
Bakande till ett Cafe i Prag
Nu i veckan fick jag faktiskt mojligheten att baka till ett cafe har i Prag. Det var svart att bestamma mig vad jag skulle baka, men till slut blev det Caramel square slices (Millionaries shortbread) och Vit kladdkaka med apelsin.
Cafeet tillhor faktiskt Moderna museet har i Prag, sa det ar ett valdigt coolt och trevligt cafe.
Recepten finner ni har: http://matresan.blogg.se/2009/november/millionaries-shortbread-fran-skottland.html och http://matresan.blogg.se/2011/february/vit-kladdkaka.html
Jag vet inte om jag kommer att fa baka fler ganger, vi far se. Men det ar kul att jag i alla fall fick chansen en gang! Och sa tjanade jag ju lite pengar ocksa!
Det blir mycket fikande i Prag!
Uppifran och ner: Black forrest cake, Cappuccino, Medovnik (honey cake), glassbagare, fruktsallad, Tiramisu, banantarta, toast med apple kanel och russin, citronpaj med marang, tre olika tjeckiska kakor, en annan tjeckisk kaka med gradde samt raw morotskaka med chokladsas. Mums!!
Vilken av dessa hade ni lasare valt?
