matresan

Förra helgen när det var så varmt så blev det grillpremiär hemma hos mig.

Grillad kyckling med en barbecue/rostad vitlök, hemmagjord Tsatziki med morot i, sallad, majs, vattenmelon, körbärstomater, fetaost, harico vertes, klyftpotatis och ugnsrostad marot samt palsternacka.

/Helena

Jag testade den här woksåsen "Teriyaki" ifrån Blue Dragon här om dagen. Jag wokade grönsaker med tärnad kassler, och sedan hällde jag över woksåsen. Jag tyckte själva såsen var god, men smakade rätt svagt. Det kändes som den "smälte bort" lite när man hällde den bland den varma maten och därmed kände man inte smaken så tydligt. Jag fick förstärka med lite chilisås. Såsan kostade ca 15 kr och det priset gör att jag inte kommer att köpa den igen.

/Helena

Mums vad gott! Järpar med ugnsrostad morot, potatis, palsternacka, zuccini, aubergine, rödlök och paprika. Till; hemmagjord Tsatziki.

/Helena

Det här kallar jag nästan inte "laga" mat, utan mer "hacka och blanda". :P Gott blev det i alla fall, om än lite starkt! Jag gillade min egen gryta bättre faktiskt, recept finner du på den här.

Grytbasen, nudlar och vattenkastanjer inhandlades i en Thai-mataffär.


Hackad lök, vitlök, morötter, minimajs, broccoli, vattenkastanjer blandades med en grytbas "Red curry soup" samt kokta nudlar.


Gott! Men starkt!!

/Helena

Det här är faktiskt en av mina favoriträtter just för tillfället! En jättegod och smakrik wok med billiga råvaror!


Receptet finner du här.

Jag har använt mig av kycklingkorv. Men det går lika bra med vanlig falukorv/grillkorv eller soyakorv om man vill göra det vegetariskt.

/Helena

Pastasallad med pasta, pesto, ruccolasallad, blandad sallad, avocado, paprika, soltorkade tomater, fetaost, gurka...


Åts tillsammans med oliver, alfagroddar, rödlök och bönor i senapsdressing... MUMS!

/Helena

Lunchen idag blev pastasallad med skinka, sallad, gurka, tomat, rödlök, fetaost, paprika, majs samt lite turkisk yoghurt till. Mums!

/Helena

Ugnsbakad kassler med rosépepparsås, sparris, klyftpotatis, haricot vertes och sallad.

/Helena

Gjorde ett storkok av denna grytan i helgen så att jag skulle ha till några matlådor nu i veckan! Recept på denna goda gryta med tofu, kokosmjölk, broccoli, purjolök, green curry paste m.m. finner du här: Recept.


En god och fräsch lunch!

Jag avnjöt grytan med haricot vertes samt kamutvete. Vill du läsa mer om kamutvete så kan du göra det här.

/Helena

Den här goda middagen åt jag i fredags med två vänner! Ugnsstekt kyckling med quinoa, avocado, paprika, sallad, gurka, tomat, rödlök, majs och så en mangochutney-sås med vitlök i. Jättemumsigt var det!!

/Helena

Chiliconcarne med matvete, broccoli och majs. Jättegott och kryddigt!

Vad ska ni göra idag? Jag har varit och köpt julpapper och ska slå in julklappar. Och så har jag varit ute och sprungit i snön. Och ikväll blir det utgång på klubb med öst/balkan-beats!

/Helena

Förra veckan träffades jag och några vänner och vi hade alla med oss ingredienser till en sallad, som vi sedan blandade ihop. Den blev jättegod!


Det blev en sallad med pasta, skinka, ruccolasallad, körsbärstomater, fetaost, konserverade champinjoner och även oliver. Till så hade vi också turkisk yoghurt.

/Helena

Potatis- och broccolimos med kycklingkorv och wokgrönsaker med sweet chili sås.

Det var jättegott att mixa med kokt broccoli i potatismoset. Det har jag inte testat innan.

/Helena

TACK för mattipsen i fredags!! Hoppas ni alla fick goda måltider!! Själv blev det lasagne för mig, och färdiggjord sådan att bara värma i micron :P Jo, även en dietist handlar färdiggjord mat ibland när orken och fantasin tryter!



Igår lagade jag dock mat för fullt. Då blev det också lasagne, men en vegetarisk sådan med zuccini, spenat och linser i. Receptet finner du här: http://matresan.blogg.se/2009/january/gron-lasagne.html

Nu ska jag iväg och fika med några kompisar!
Ha en bra söndag allihopa!

/Helena

/Helena

Det har inte blivit mycket grillat i sommar eftersom jag inte varit hemma. Men eftersom septembervädret fortfarande håller sig fint, blev det lite grillat i helgen! Mums! :)


Kött, svamp och minimajs marinerat i vitlöksgrillolja, klyftpotatis och en grönsallad.

Vad grillar ni helst?
/Helena

Wok med färska champinjoner, squash, purjolök, minimajs, gröna bönor, ärtor, majs och minimorötter som får fräsa tillsammans en stund. Sen tillsatt kokt pasta, 1 msk kycklingfond och 2 msk sweet chili sås.

Mums vad gott, nyttigt och lättgjort!
Man kan använda vilka grönsaker man vill såklart, men använda gärna ärtor, bönor eller skinka så det blir protein i måltiden också!

Tentan idag gick bra!! :) Nu är det dags att fria Kvalborg och Valborg! Solen har ju tittat fram nu iaf!
/Helena

I pluggtid har man inte alldeles för mycket tid över att lägga på matlagning, men man vill ju ändå äta riktigt gott så man har något att se fram emot efter alla timmar i boken... Därför köpte jag hem pesto häromdagen så nu har det blivit en del pesto-pasta. Mums!

Spagetti blandat med pesto med sallad, gurka, körsbärstomater, rödlök och paprika grillat i ugnen samt kokt broccoli.

Godast blir det förståss om man gör sin egen pesto, recept finner du här:
Grön pesto

Här finner du två andra pasträtter med pesto som jag gjort:
Grön pestopasta
Pestopasta med citronglaserade grönsaker

/Helena

Åt en jättegod sallad i torsdags! Har haft mamma på ett litet besök så vi handlade massa goda ingredienser till att göra en sallad. När jag är själv och gör sallader brukar jag bara slänga ihop det jag har hemma, vilket oftast blir lite "fattigt". Men denna blev lyxig och god!!


I salladen hade vi: kräftstjärtar, avocado, ruccolasallad, gurka, rödlök, körsbärstomater, svarta oliver, fetaost, sparris, färska champinjoner, salt, svartpeppar och som "dressing" ovanpå hade vi ananas- och mangochutney. Jättegott!

Nu ska jag fixa klart de sista kakskyltarna inför Halloween-fikat imorgon. Och sen ikväll ska jag iväg och se Detektivbyrån. De gör sådan underbar musik! Sen måste jag sova riktigt gott så jag vaknar pigg och utvilad och är laddad inför morgondagens stora temafika!! :) Ska bli skitkul!


Jag tänkte bjuda på en liten tjuvkiksbild inför fiket imorgon... Nämligen avhuggna fingrar. Det är choklad och kex, inrullat i marsipan, doppat i röd karamellfärg samt naglar av mandelflarn rullade i röd karamellfärg... 
 
/Helena