matresan

Nu är jag hemma från tentan, och jag är mycket upprörd och sur. Har ingen aning om jag klarade tentan. Kanske, kanske inte. Frågorna på tentan var väldigt väldigt lustigt prioriterade och detta gör mig arg.
För att citera studiehandledningen:

"Skriftlig Examination Datum 2009-03-13
Ingående moment: föreläsningar samt kurslitteratur som täcker in ämnesområdena:
Metabola syndromet, hjärt-kärlsjukdom, obesitas/övervikt, alkohol i relation till folkhälsa samt psykosociala ohälsotillstånd (ssk stress)"

Igår kände jag mig riktigt färdigpluggad!! Kände verkligen att jag verkligen kan alla dessa områdena både ytligt och väldigt ingående på de saker som kändes viktiga. Ja, jag kände imorse när jag gick till tentan att jag inte hade kunnat plugga mer eller göra på något annat sätt. Jag hade verkligen gjort mitt bästa.

Men, tentan bjöd på väääldigt ytliga frågor om dessa områden. Tex. känns ju fetma som ett väldigt viktigt område för oss dietister och på detta område hade vi en kurslitteratursbok på 400 sidor. Denna bok har jag läst och lärt mig mycket av! Jag ångrar inte på något sätt att jag lagt ner så mycket tid på den; för jag har lärt mig för livet och kommer ha nytta av det. Men den delen som fetma fick av tentan var en fråga på 3 poäng (av 62 möjliga) och frågan handlade om hur man mätte bukfetma.
Istället fanns det på tentan frågor som rörde en forskningsprocess (som varken jag eller mina kompisar hade en aning om vad de pratade om) på 8 poäng!! Och politik för 9 poäng! Och 5 poäng för en folkhälsostudie som gjordes 1990. (Hur ska man minnas alla studier av de tiotal vi gått igenom?)

Efter en lång och jobbig vecka med stress, trötthet och hårt plugg sitter jag här och konstaterar att det resultat jag skrev idag lika gärna hade kunnat komma ifrån en fokuserad timmes pluggande igår kväll.

Nu har jag i alla fall fått avreagera mig lite.
/Helena

Vi håller på med ett grupparbete i skolan där vi ska planera ett folkhälsoprojekt. (Vi ska bara planera, alltså inte genomföra det - men lära oss hur man gör när man planerar och tar fram information till det!) Min grupp ska genomföra en liten matskola för personer i årskurs ett på gymnasiet som precis flyttat hemifrån. Projektet innebär fem träffar med dessa elever där vi pratar om hygien, miljö, näringsriktig kost och fysisk aktivitet. Samt hur man kan göra bra mat som både är billig, miljövänlig och lättlagad. Tillsammans med eleverna lagas enkel mat som en avslutning på varje träff.
Jag fick i alla fall i uppgift att fota bilder till den första lektionen i grundläggande hygien i köket. Så jag tänkte dela med mig av dessa enkla tips som kanske gör så att du slipper en matförgiftning :)

/Helena

Idag är min första dag av jullov! Och det är så skönt!! Om en timme sätter jag mig på bussen hem till Småland :)

Igår var sista dagen i skolan innan jul. Även om terminen så att säga är slut, slutar inte vår skoltermin förens två veckor efter nyår. Då ska vi hinna göra det sista projektet för denna kursen, vilket går ut på att ta fram fem recept som ska publiceras i Hemmets kokbok på nätet. Hemmets kokbok är en nätbaserad kokbok som institutionen för Kostvetenskap och Uppsala Universitet driver. Jag och två klasskompisar fick temat "Vegetariska matlådor" som vi ska fixa fram recept till. Detta skall som vanligt göras enligt näringsrekommendationer. Det ska bli väldigt roligt, men samtidigt kändes det lite stressande att få uppgiften igår. Känns verkligen som att man kommer behöva jobba på det över lovet vilket jag inte var överförtjust över.

När detta projekt är avslutat är jag i alla fall 1/3 dietist!!! Tänk vad tiden går. Om två år är jag utexaminerad och klar. Det känns som det var igår jag började plugga här i Uppsala. Men mycket har jag lärt mig under Kostvetenskap A och Kostvetenskap B;

- grundläggande kemi

- grundläggande fysiologi

- matspjälkningssystemet

- hur man utför/instruerar en kostregistrering

- utvärdering av kostvanor

- näringsbehov och de Svenska Näringsrekommendationerna

- näringsberäkning

- kolhydrater, fetter, protein - uppbyggnad, sammansättning och funktion

- mineralämnen

- vitaminer

- kostsociologi

- metabolismen

- livsmedelshygien

- livsmedelslagstiftning

- patogena bakterier

- sensorik och provsmakning

- utföra sensoriska undersökningar av livsmedel

- vegetabiliska och animaliska livsmedel (allt ifrån hur man styckar en kyckling till hur man ska göra för att brödet skall jäsa)

- konserveringsmetoder

- fermentering

- näringsberäkning och ihopsättning av en vegetarisk trerätters meny

- mat ur ett miljömässigt perspektiv (KRAV, eko, SMART)

- intervju om kostvanor

- planering av en näringsriktig veckomatsedel för en tonårig tjej

- matkostnader för hushåll

Under vårterminen väntar fördjupning i fysiologi samt kursen "Dietetik och folkhälsa" vilken jag ser fram emot väldigt mycket! :)

--------------------

Jag ser tillbaka på hösten med glädje. Hösten har varit full av intressanta saker i skolan, roliga påhitt med mina vänner, nya vänner, en jättebra korridor, galna fester, pysselstunder, tvspels-nätter och andra roliga saker. Jag är så tacksam! Och speciellt till mina vänner! Speciellt till F som gjorde att jag fick en bra start i september, när jag som mest behövde stöttning.

Uppsala har blivit mitt hem. Jag har landat. Och jag lever.