Billig saffran; så det blev Lussebak förra helgen!
Förra helgen bakade jag lussekatter för första gången detta året! Det gick ju helt enkelt inte att låta bli, speciellt eftersom saffranen är "billig" i år. Förra året kostade ju 1 fpk runt 30 kr, idag kan man köpa 1 paket saffran för ca 13 kr på Ica. Skörden av saffran har tydligen varit bättre i år!
Det luktade himmelskt i hela köket och huset av saffranen!
Ett bra recept på Lussekatter finner ni här: http://matresan.blogg.se/2008/november/lussekatter.html Det är min farmors gamla recept.
Degen satt och jäsning av bullar!
I min Lussekatt finns det alltid mängder av russin. Två är ju alldeles för lite!
Vi passade även på att baka Saffransbiscotti.
Recept finner du här: http://matresan.blogg.se/2010/december/saffransbiscotti.html
De är supergoda!!
/Helena
oj är saffranen så billig i år, då måste jag passa på att köpa nästa gång jag är på ICA
Men åh så underbart! Hembakade lussekatter och saffransbiscotti slår köpta BUSENKELT! Till advent ska årets föra lussebullar bakas - längtar!
Men jag måste säga NEJ till att baka in russin i degen. Då måste man ju disakera hela lussebullen från russin innan den går att äta! Jag föredrar de två traditionella russinen, eller iallafall russin som är synliga. Då kan man enkelt och smidigt plocka bort dem och sedan avnjuta lussebullen när det är som bäst - helt naturell!
Å himmel och kaka, gud vad gott! Vill också börja baka md saffran redan nu, men jag tror nog att jag håller ut till första advent...eller?
Russin är så gott i kakor och bullar, men då jag är den enda i min familj som vill ha det så skippas de söta små svarta..
