Renskavsgryta med kantareller och lingon
Ingredienser (ca 4 port):
* 400-500 g renskav
* 1 gul lök
* 150 g rensade kantareller
* 2 dl matlagningsgrädde
* 2 msk kantarellfond
* 1 tsk timjan
* salt och svartpeppar
* 2,5 dl vatten
Garnering:
* lingon
Gör så här:
Skiva löken och bryn den med köttet i en panna. Värm kantarellerna i en annan panna och koka av ev vätska. Tillsätt sedan lite margarin och stek dem i ca 5 min. Rör ner svampen i köttpannan. Häll i grädde, fond, kryddor och vatten och låt koka samman ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.
Servera med potatis eller pasta samt grönsaker. Garnera med lingon.
Kommentarer
Trackback
