Linsgryta med morot

En variant av Daal fast med morot och utan kokosmjölk.
 
Ingredienser (ca 3-4 portioner):
* 2 st gula lök
* 2 st vitlöksklyftor
* 4 st morötter
* 0,5 msk ingefära
* 2 tsk kanel
* 1 tsk kardemumma
* 2 tsk gurkmeja
* 400 g krossade tomater
* 2 dl mjölk
* ca 4 dl vatten
* 2 st grönsaksbuljongtärningar
* 3 dl röda linser
* salt och peppar
 
Gör så här:
Hacka lök och vitlök och slanta morötterna och fräs i lite olja. Tillsätt kryddor. Tillsätt tomater, mjölk, vatten samt buljongtärningar och låt koka upp. Tillsätt linser och koka under lock ca 10 min. Späd ut med vatten om det behövs och smaka av med salt och peppar.
 Servera gärna med grönsaker eller till ex. couscous.
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback