matresan

En jättegod fläskfilégryta som verkligen hade mycket smak. Det går säkert likabra att ha kyckling eller quorn/soya också om man gillar det. Egentligen ska den serveras med ris, men jag är inteså förtjust i ris, så därför blev det klyftpotatis och det gick precis lika bra! En perfekt fredags-mys-middag! :)


Ingredienser (ca 4 port):
* ca 500 g fläskfilé
* 1 st äpple
* salt och svartpeppar
* ca 2 tsk curry
* 0,5 krm cayennepeppar
* 2,5 dl matlagningsgrädde
* 1 dl mjölk
* 1 tsk maizena
* 1-2 msk mango chutney
Till servering:
* banan
* jordnötter

Gör så här:
Strimla fläskfilén och fräs den sedan i en stekpanna. Hacka äpplet i småbitar. Lägg ner äpplet med köttet och fräs ytterligare någon minut. Salta, peppra och tillsätt curryn o cayennepepparn. Häll sedan på grädden, mjölken blandad med maizenan och mango chutneyn. Smaka av så du tycker det är lagom smak, annars tillsätt mer kryddor. Låt sjuda ca 3 min.

Servera med banan, jordnötter, klyftpotatis och det är också väldigt gott med ruccolasallad och majs till!

/Helena