matresan

Den här goda kycklinggrytan lagade jag och min vän när jag var på besök i Kroatien. Tänk på att hacka paprikan smått smått! Jag fick nämligen tillsägelse att jag hackade förstort, o fick hacka om all paprika :P Jag gillar nogrannheten med det, eftersom det var för att paprikan verkligen skulle koka sönder och in i grytan!


Ingredienser (ca 4 port):

* 1 st gul lök

* 2 st små paprikor

* 2 msk olja

* ca 500 g kycklingfilé/kycklingdelar

* ca 250 g färska champinjoner

* 2 st vitlöksklyftor

* 1 tsk curry

* 1-2 tsk paprikapulver

* 1 krm chilipulver

* 1 st kycklingbuljongtärning

* salt och peppar

* 250 ml matlagningsgrädde

Gör så här:

Hacka löken smått, och hacka paprikan i lika små bitar. Häll oljan i en gryta och fräs lök och paprika i denna. Tillsätt lite vatten i omgångar så att det inte ”steks” utan mer fräser/kokar. Detta tar ca 15 min. Tillsätt kycklingen och låt fräsa med i ca 10-15 min. Skiva champinjonerna tunt och tillsätt dem i grytan, samt 1 st hackad vitlöksklyfta, samt curry, paprika, buljong, chili, salt och peppar. Fräs allt i ca 10 min ytterligare. Tillsätt sedan matlagningsgrädden samt den sista hackade vitlöksklyftan. Låt bli varmt och servera sedan med pasta till.

/Helena