matresan

Det var länge sedan jag bakade bröd, men häromdagen slog lusten till igen! Och det blev ett supergott och smakrikt bröd! Man kan äta det helt utan pålägg, smakar nästan som en kaka. Så en kopp te och en skiva bröd, det är riktig vardagslyx det!

Ingredienser (till 1 st bröd):

* 100 g russin och torkad aprikos

* ca 50 g hasselnötter

* ca 50 g valnötter

* 5 dl vetemjöl

* 4 dl grovt rågmjöl

* 1 tsk kardemumma

* 1 tsk bikarbonat

* 1 tsk salt

* 0,5 dl sirap

* 3 dl filmjölk

* 2 dl vatten

Gör så här:

Hacka aprikoser och nötter grovt. Blanda samman mjöl, kardemumma, bikarbonat och salt. Blanda ner frukt och nötter. Häll sedan i sirap, filmjölk och vatten och blanda runt ordentligt.

Smöra och bröa en avlång brödform. Häll i smeten.

Grädda i ugnen i 150 grader i ca 2 h.

/Helena