Matmuffins med salami, fetaost och soltorkade tomater
Går bra att äta till frukost, som tillbehör till maten eller som mellanmål!
Ingredienser (ca 24 st):
* 5,5 dl vetemjöl
* 2 dl grahamsmjöl
* 3 tsk bakpulver
* 1,5 tsk salt
* 3 st ägg
* 0,5 dl olja
* 2,5 dl lättyoghurt
* 1 msk basilika
* 10 skivor salami
* 150 g fetaost
* ca 8 st soltorkade tomater i olja
Gör så här:
Hacka salami, tomater och fetaost. Blanda samman mjöl, bakpulver och salt. Blanda sedan ner ägg, olja, yoghurt, basilika och slutligen salami, tomater och ost. Klicka ut i små muffinsformar och grädda i ca 20 min i 200 grader.
/Helena
Kommentarer
Postat av: Katarina
Matiga muffins är goda!
Postat av: Emma
Ser smarrigt ut! Har du näringsberäknat dessa rackare? :) Vad tror du om att byta ut fetaosten mot antingen getost och/eller keso? Det är närmast motsvariga i mitt kylskåp ikväll... :b
Trackback
