Flygande Jakob
Min variant av flygande Jakob, som är lite starkare. Denna har gjort succé när jag bjöd på den :)
Ingredienser (ca 3 port):
* ca 500 g kycklingfilé
* 1 pkt bacon
* 1 st banan
* 2 dl milda minimat
* 1 dl stark chilisås
* jordnötter till garnering
* tillbehör: potatis, haricot vertes
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Dela kycklingfiléerna i små bitar. Stek i stekpanna så det blir färdiga rakt igenom men inte får så mycket stekyta. Lägg kycklingen i en liten ugnssäker form. Stek baconen lätt och lägg sedan den och den skivade bananen ovanpå kycklingen. Blanda minimat och chilisås och häll över. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter. Om du gör klyftpotatis skall de vara i ugnen 40 min, så då kan du ställa in kycklingformen efter halva tiden. Garnera med lite jordnötter ovanpå. Servera också med lite grönsaker, ex. haricot vertes, ruccola, tomat etc.
/Helena