matresan

Yummie!! Ibland är det verkligen kul att testa något annorlunda; som den här lakritspajen vi hade på fiket i söndags. Riktigt god och spännande smak! (Och mer spännande annorlunda saker kommer det på söndag såklart, komkom!!)

Ingredienser (till en paj):
* 3,5 dl socker
* 3 st ägg
* 125 g margarin
* 3,75 dl vetemjöl
* finrivet skal av 1 citron
Fyllning:
* 1 msk socker
* 0,5 msk maizena
* 2 dl hallon
* ca 100 g lakritskola (jag använde mig av Kick (tidigare Käck!))

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en rund form med löstagbar botten. Finriv skal av citronen. Vispa sedan socker och ägg pösigt. Smält margarinet och blanda ner det i och sedan också vetemjölet och citronskalet. Häll smeten i formen.
Blanda socker, maizena och hallon i en skål. Strö över hallonblandningen över smeten. Klipp kolorna i mindre bitar och strö sedan över dem också.
Grädda sedan i ugnen i ca 35-40 minuter.

Nu ska jag iväg och baka, igen!
/Helena