matresan

Då är det dags att presentera resultatet av mjölkchokladtestet som jag ordnat. Stort TACK till alla som medverkat! :)

I detta testet testades tio olika "mjölkchoklad". Jag var nyfiken på vilken mjölkchoklad som verkligen är godast!? Och om det är så att den dyraste verkligen är godast och den billigaste minst god? Och finns det någon mjölkchoklad man skall akta sig för att köpa? Detta var frågor jag ville ta reda på. Jag köpte tio olika sorters choklad i olika prisklasser. Chokladen inhandlades på Ica, Coop, Willys för att det ska vara sorter som är lätt att få tag på/känna igen. Jag ville också ha ett mjölkchoklad som utmärkte sig extra dyrt, varpå detta inhandlades i en kaffe- och teaffär.

Testet gick till såhär: Alla deltagare (14 st) fick tio stycken chokladbitar märkta med en kod, en bokstav. De skulle sedan smaka på chokladen och därefter ge den ett betyg från 1-6 där 1=usch, 2=inte god, 3=okej, 4=god, 5=jättegod, 6=underbart god, perfekt! De fick också ge ev. kommentarer om bitarna - om ex. utseende, konsistens, eftersmak, hur den smälte m.m.

Nedan redovisas en topplista över Mjölkchokladen, baserat på genomsnittsbetyg som chokladen fick av alla 14 testare. Sedan redovisas resultat och information om varje mjölkchoklad för sig, i den ordning att den billigaste kommer först och den dyraste sist.

TOPPLISTA Mjölkchoklad

1. Marabous mjölkchoklad med luftbubblor
2. Fazers mjölkchoklad
3. Marabous mjölkchoklad
4. Cloettas mjölkchoklad - utan tillsatt socker
5. Coops mjölkchoklad
6. Icas mjölkchoklad
7. Equale mjölkchoklad - KRAV- och rättvisemärkt
8. Euroshoppers mjölkchoklad
9. Eldorado mjölkchoklad
10. Green & Black's organic mjölkchoklad - ekologisk

Eldorado Mjölkchoklad (O)

Pris: 3,90 kr för 100 g (39 kr/kg)

Kakaohalt: minst 30 %

Ingredienser: Socker, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaomassa, sötat vasslepulver, mjölksocker, emulgeringsmedel (sojalecitin), aromer.

Bedömarnas kommentarer: Nötig smak, konstig eftersmak, mjuk, matt yta, intetsägande smak, lite tunn, inte så spännande utseende, tunn smak, "knäpper" när man tuggar, smakar inte mjölkchoklad, smakar "billig" choklad, plastig, typisk mjölkchoklad, känns billig, sockersmak, smakar "gammal" choklad, smakar "adventskalenderchoklad", konstgjord smak, sockrig konsistens.

7 % tyckte att denna choklad var den som smakade sämst av alla.

Betyg: 3,14 (1,2,2,3,3,3,3,3,3,3,4,4,5,5)

Euroshoppers Mjölkchoklad (D)

Pris: 4,90 kr för 100 g (49 kr/kg)

Kakaohalt: minst 30 %

Ingredienser: Socker, kakaosmör, mjölkspulver, kakaomassa, sötat vasslepulver, laktos, emulgeringsmedel (sojalecitin), aromer.

Bedömarnas kommentarer: "Julkalenderchoklad", söt, sockrig, sträv smak, gräddig smak, hård, fastnar på tänderna, "gammal" choklad, för lite chokladsmak, söt eftersmak, smakar "billigt", mycket bismak, konstig eftersmak, inte så "chokladig", smakar "bränt", bränner i halsen, fin blomma på chokladen.

21 % tyckte att denna choklad var den som smakade sämst av alla.

Betyg: 3,21 (1,2,2,3,3,3,3,4,4,4,4,4,4,4)

OBS! Lägg märke till att Eldorados och Euroshoppers choklad har exakt samma innehåll! Chokladkakorna är också exakt lika stora, samt har samma "mönster" på bitarna. Båda är producerade i Tyskland men har olika "leverantörer" till Sverige. Jag skulle dock tro att det är EXAKT samma choklad!

Icas Mjölkchoklad (C, J)

Pris: 13,90 kr för 200 g (69,50 kr/kg)

Kakaohalt: minst 30 %

Ingredienser: Socker, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaomassa, vasslepulver, smörfett, emulgeringsmedel (sojalecitin), arom.

Bedömarnas kommentarer: Tråkig smak, unken smak, konstgjord, kompakt tjock choklad, konstgjord sötma, extra söt, fadd smak, plastig bismak, smälte bra, luktade gott, "mjölkig", eftersmak av sur mjölk, smälter väldigt bra, mjuk smak, krämig, smörsmak, förlite chokladsmak.

7 % tyckte att denna choklad var den som smakade bäst av alla.

Betyg: 3,57 (2,2,2,2,3,3,3,4,4,4,5,5,5,6)

  

Coops Mjölkchoklad (I)

Pris: 13,90 kr för 200 g (69,50 kr/kg)

Kakaohalt: minst 31 %

Ingredienser: Socker, mjölkpulver, kakaosmör, kakaomassa, malda hasselnötter, emulgeringsmedel (E322 av soja), aromer.

Bedömarnas kommentarer: Mjuk, krämig, klassiskt mjölkchoklad, smälter bra i munnen, doftar gott, tam i smaken, lite för tjock bit, bismak, lite rejält att bita i, smak av nötter, tjocka bitar, saknar "det lilla extra", smörig, smakar inte choklad, smakar ost.

3,5 % tyckte att denna choklad var den som smakade bäst av alla.

21 % tyckte att denna choklad var den som smakade sämst av alla.

Betyg: 3,61 (1,2,2,2,3,3½,4,4,4,5,5,5,5,5)

Marabous Mjölkchoklad (B)

Pris: 10,50 kr för 100 g (105 kr/kg)

Kakaohalt: minst 30 %

Ingredienser: Socker, kakaosmör, skummjölkspulver, kakaomassa, smörfett, vasslepulver,  emulgeringsmedel (sojalecitin), arom.

Bedömarnas kommentarer: "Klassisk" mjölkchoklad, kletig i munnen, söt, krämig, smälte bra i munnen, lagom mjuk, sträv smak, lagom stora bitar, mild chokladsmak, lite händelselös smak, touch av kanel, bra konsistens, lite sur.

7 % tyckte att denna choklad var den som smakade sämst av alla.

Betyg: 4,29 (3,3,4,4,4,4,4,4,5,5,5,5,5,5)

  

Fazers Mjölkchoklad (Z)

Pris: 11,90 kr för 100 g (119 kr/kg)

Kakaohalt: minst 30 %

Ingredienser: Mjölk, socker, kakaosmör, kakaomassa, emulgeringsmedel (sojalecitin), koksalt, aromer (vanilj, vanillin).

Bedömarnas kommentarer: Lite hård, nästan för söt, tråkig smak, behaglig tjocklek, fyllig, karamellsmak, smälte bra, bitter smak, mäktig smak, bra balans mellan sötma och kakao, underbar konsistens, smakar "geisha-choklad", syrlig, god kakaosmak.

32 % tyckte att denna choklad var den som smakade bäst av alla.

Betyg: 4,43 (2,3,4,4,4,4,5,5,5,5,5,5,5,6)

Cloettas Mjölkchoklad - utan tillsatt socker (E)

Pris: 15,50 kr för 100 g (155 kr/kg)

Kakaohalt: minst 25 %

Ingredienser: Sötningsmedel (maltitol), kakaosmör, skummjölkspulver, helmjölkspulver, kakaomassa, vegetabiliskt fett, emulgeringsmedel (sojalecitin), arom.

Bedömarnas kommentarer: Fin textur, knaprigt ljud, mild, kompakt, fin snittyta, härlig, mjuk, konstig eftersmak, lite "vit" i färgen, touch av nötcreme, luktlös, bra smältning, smakar inte så mycket choklad, hård, konstig eftersmak, torr i smaken, intetsägande, konstgjord smak, tråkig, för lite kakao, syrlig.

7 % tyckte att denna choklad var den som smakade sämst av alla.

Betyg: 3,64 (2,2,2,2,3,3,3,4,4,5,5,5,5,6)

Equale Mjölkchoklad  - KRAV- och Rättvisemärkt (V)

Pris: 19,90 kr för 100 g (199 kr/kg)

Kakaohalt: minst 32 %

Ingredienser: Fullrörsocker, kakaosmör, mjölkpulver, kakaomassa, malda hasselnötter.

Bedömarnas kommentarer: Underbar, "rökig" smak, smakar bränd apelsin, smakar russin, mer arom än vanlig mjölkchoklad, smakar bränt socker, konstig eftersmak, hård, luktar kaffe, smakar apelsin, stark smak, kryddig, besk, doftar inte gott, stark chokladsmak, bitter, smakar kaffe.

14 % tyckte att denna choklad var den som smakade bäst av alla.

7 % tyckte att denna choklad var den som smakade sämst av alla.

Betyg: 3,29 (1,2,2,2,3,3,3,3,4,4,4,4,5,6)

Marabous Mjölkchoklad med luftbubblor (X)

Pris: 13 kr för 60 g (217 kr/kg)

Kakaohalt: minst 30 %

Ingredienser: Socker, kakaosmör, skummjölkspulver, kakaomassa, smörfett, vasslepulver,  emulgeringsmedel (sojalecitin), arom.

Bedömarnas kommentarer: Luftig, smälter bort fort, försvinner fort, bubblig, stora bitar, för klumpig bit, bismak av "citrondiskmedel", lätt, bra konsistens, trevlig att tugga, söt smak, sockrig, får snabbt nog av den, ser tråkig ut, mjuk.

43 % tyckte att denna choklad var den som smakade bäst av alla.

Betyg: 4,64 (3,3,4,4,4,4,5,5,5,5,5,6,6,6)

  

Green & Black's Organic Mjölkchoklad - ekologisk (W, M)

Pris: 39 kr för 100 g (390 kr/kg)

Kakaohalt: minst 34 %

Ingredienser: Rårörsocker, mjölkpulver, kakaomassa, kakaosmör, sojalecitin, vanilj.

Bedömarnas kommentarer: Smakar te, smakar "naturligt", mycket kakaosmak, torr konsistens, smular när man tuggar på den, sträv, skum smak, innehåller den alkohol?, bitter, bra storlek på bitarna, otäck smak, sötningsmedel?, konstig, usch, hård, kryddig, smakar inte mjölkchoklad, smakar kaffe, mintsmak, bränner i munnen, kletig, för mycket kakaosmak.

29 % tyckte att denna choklad var den som smakade sämst av alla.

Betyg: 2,36 (1,1,1,1,2,2,2,2,3,3,3,3,4,5)

Testpersonerna fick också gissa på vilken de trodde va den billigaste chokladen respektive den dyraste chokladen.

Såhär trodde de om den billigaste chokladen:

1. Eldorados mjölkchoklad - 23 % (23 % hade alltså rätt!)

2. Coops mjölkchoklad - 15 %

Euroshoppers mjölkchoklad - 15 %

Cloettas mjölkchoklad - 15 %

3. Icas, Equales, Green & Blacks, Fazers - 7,5 % var

Såhär trodde de om den dyraste chokladen:

1. Green & Blacks organic - 31 % (31 % hade alltså rätt!)

2. Marabous mjölkchoklad med luftbubblor -23 %

3. Fazer och Equale - 15 % var

4. Marabou och Icas - 7,5 % var

Testarna fick också frågan om vilken mjölkchoklad de brukar köpa vanligtvis, och såhär svarade de:

* Marabous mjölkchoklad - 39 %

* Brukar inte köpa mjölkchoklad - 21 %

* Fazers mjölkchoklad - 14 %

* Brukar köpa mörk choklad istället - 14 %

* Priset avgör - 7 %

* Euroshoppers - 4 %

Jag hoppas att mitt mjölkchokladstest gjorde er lite klokare och att ni fick ut något av det! Det var väldigt kul att genomföra och kul att så många deltog. Vad ska vi testa nästa gång?? :)

/Helena