Snabb morotssoppa med smak av vitlök och örter
En mild och god soppa som framförallt går supersnabbt att göra och inte kostar speciellt mycket. Den ser kanske inte jätterolig ut på bilden, men den är godare än vad den ser ut. Den här kommer jag att göra fler gånger, perfekt för en student :) Jag åt det som blev över till lunch idag, tillsammans med brödet som jag gjorde imorse. Gott!
Ingredienser:
* 5 dl rivna morötter
* 1 st strimlad purjolök
* 1 liter vatten
* 2 hönsbuljongtärningar (eller grönsaksbuljong om man vill göra soppan vegetarisk)
* 1 fpk (200 g) philadelphiaost "vitlök och örter"
* 1 krm svartpeppar
* salt efter smak
Gör så här:
Riv morötter och strimla purjolök. Koka upp vattnet och lägg i grönsakerna. Låt koka i 5 min och blanda sedan i buljongtärningarna, pepparn och rör i osten. Rör tills osten smält. Smaka av med salt. Klart för servering!
/Helena
Kul med sopprecept! Jag är riktigt dålig på soppor, men skulle vilja börja göra det :) Mycket godare än Keldas färdiglagade som kan slinka ner ibland!
Den verkade supergod den soppan, den måste testas efter vi kommer hem från resan! Kram
oj du. den såg helt underbart god ut!
Jag som älskar soppor och är veg - den där passar perfekt för mig så den lär jag prova :)
vet ej om jag skrev dit det men det var iaf jag som skrev nyss :P bara så du vet! :)
Vilken bra studentmats-soppa!
Den soppan måste jag testa! Gillar din blogg, kika gärna in på min :)
