Saffranstryfflar

Detta blev favorit-tryffeln förra året och nu kände jag för att göra en repris av dem, lagom till nyår. Tyvärr är de väldigt dyra att göra nu när saffranen är så dyr, men de är lätt värda det eftersom de är så goda!!


Ingredienser (ca 50 st små):
* 1 dl vispgrädde
* 1 msk honung
* 0,5 g saffran
* 300 g vit choklad av bra kvalité
* 30 g margarin
Garnering:
* 200 g vit choklad av bra kvalité
* bladgulds-strössel (eller annat att dekorera med)

Gör så här:
Hacka den vita chokladen grovt. Koka upp grädde, honung och saffran och slå det sedan över den vita chokladen. Rör tills all choklad smält. Klicka sedan ner margarinet och rör tills smeten är slät. Ställ i kylskåpet i ca 12 h så att smeten kan stelna. Ta sedan ut smeten och rulla små bollar, alternativt forma bollar med två teskedar. Gör dem rätt små, då blir det ca 50 st. Smält den vita chokladen och rulla bollarna i den och ställ på bakplåtspapper att stelna. Dekorera med något fint strössel ovanpå. Klart!

/Helena


Kommentarer
Postat av: Emma

Åh vad goda de verkar, och fina de var!

2009-12-30 @ 23:41:29

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback