Halloweenfika på söndag!



Och i vår inbjudan står...

Dags för höstens andra riktiga temafika, nämligen HALLOWEEN! Vi kan utlova ett fika utöver det vanliga, med en kuslig och skrämmande stämning och läskiga kakor och halloweenbakverk. Vad sägs om slemsmoothie, pumpakaka, halloweenkladdkaka, spökmaränger, mumsiga spindlar eller avhuggna fingrar?! Och massor av andra galna överraskningar!! Ni får bara inte missa detta, it´s gonna be creepy!! Och kom gärna gärna utklädda!!
Trick or treat!? Vi ses söndagen den 1 november!!
/Fikacrew

It's time for another theme-fika, and this time it's halloween! We promise a extra ordinary fika with a creepy feeling and spooky cakes and cookies. You really don't want to miss this!! What about slimesmoothie, pumpkincake, halloweenkladdkaka, ghostmaränger, yummie spiders or cutted-off-fingers?!! And lots of other surprises!! It's gonna be creepy! And if you want, come dressed up in some halloween-costume!
Trick or treat?! We see u all the 1 of november!
/Fikacrew


/Helena

Dagens fikabilder!

"Idag blir det lugnt!" sa jag imorse. Så tänker jag alltid, för då blir jag inte besviken om det inte kommer folk. Men det gjorde det, mycket folk! Och eftersom vi till en början var två förlite i köket (senare en) så blev det väldigt stressigt! Jag är typ världens sämsta att hantera stress, men då lugnar min kära fikakompanjon mig! Vi hade rätt många kakor idag som vi haft tidigare också, så därför blir det inte så många nya bilder. Roligt idag var att vi gjorde en ny vegansk mack-röra som blev jättegod! Nämligen med avokado, citronsaft samt sesamfrön som jag rostade på spisen. Blev jättegott och nötigt, och kul att inte alltid bara köra hummusmackor till veganerna. Men vi hade också en cashewnötsröra idag som var vegansk! Vi hade också en ny smörgåstårta idag, med ost i!


Hembakat rödbetsbröd med vår nya avocadoröra samt ruccola, rödlök och tomat. (veganskt)


Krämig kokkos- och chokladpaj (det är ett lager mörk choklad i bottnen, men det syns inte på bilden) med rostad kokkos ovanpå. Den smakade ungefär som bounty-chokladgodisen! (vegansk)


Chokladcupcakes med jordgubbs- och limefrosting och chokladströssel. (veganska)


Fruktsallad marinerad i rooiboste (blev dock lite besviken på denna, men det var ett gott försök iaf!) och sedan hallon- och vaniljkopp med krossade kex i botten. Supergod!

 
Päroncupcakes med kanelfrosting. Jag säger bara som så: Detta var de godaste muffins/cupcakes jag någonsin ätit i hela mitt liv!!! Vågar jag erkänna att det slank ner 4 st sådana här i min mage idag?! :P


Ostsmörgåstårtan (med mjukost, ruccola, paprika) var ny för denna veckan! Sen hade vi även en skink-smörgåstårta.

Och som vanligt hade vi också en massa andra kakor (men dessa har jag visat bild på tidigare!).


Nu ska jag mysa ner mig i soffan med en kopp te och slappna av efter dagens fikajobbande. Imorgon blir det upp tidigt och direkt iväg till nationen igen. Min fikakompanjon lämnar Uppsala i veckan, så därför ska vi baka allt till nästa fika redan imorgon och på tisdag. Men åhh vad kul det ska bli! Monstermuffins, marängspöken och chokladspindlar och massa andra hemska grejer ska det bakas - för på söndag är det nämligen dags för höstens andra temafika: Halloween!! Det kommer att bli det coolaste fiket på hela terminen.
/Helena


Separationsångest...

Jag har separationsångest över mitt fikavärdande! Jaja, jag vet att det inte är slut ännu.. Jag har ju faktiskt hela sju stycken fika kvar att göra! Men jag har redan gjort nio, alltså mer än hälften. Jag vill inte att det ska ta slut för det är så roligt!! Och jag vet ju egentligen att jag skulle kunna fortsätta en termin till, men nej, jag måste nog lämna det.. Dels för att jag 1. inte hínner med skolan så bra, 2. är väldigt osocial med mina vänner för att jag aldrig har tid, och 3. för att jag kan inte göra detta utan min kompanjon Ida! Vi är lixom världens bästa team. Vi kompletterar varandra så sjukt bra. Det som jag inte klarar klarar Ida. Och det Ida inte vill göra vill jag jättegärna göra. Och vi kan typ sms:a varandra mitt i natten och skriva "åh jag kom på en grej jag vill baka!" och det är lixom bara helt normalt. Vi är lixom båda lika pepp och engagerade och brainstormar fram värsta galna idéerna.

Ja, jag kommer verkligen sakna detta till våren. Jag är en sådan person som vill ha fullt med saker att göra hela tiden, och jag är verkligen rädd att mitt liv kommer kännas "tomt". Måste hitta andra roliga saker att fylla det med! Kanske en satsning på marathon och kanske en annan post inom nationen? Kanske lite mer utflykter till vänner runt om i Sverige? Jag är så rädd för rastlösheten och tystnaden och ensamheten... Rädslan för den gör mig till en konstig person! Rädslan för den förstör mycket! Jag måste verkligen lära mig att ha tråkigt och att jag duger som jag är, även om jag är trött och tråkig.

Vad långt det blev. Kanske egentligen inget att skriva i en blogg. Men jag postar lite kakbilder direkt efter detta inlägg, så kanske det inte är någon som läser... :P

/Helena

Bilder från söndagens fika :)

Jag har faktiskt varit riktigt duktig idag! (Förutom att jag försov mig 2 h imorse då... :P) Men jag tog mig till skolan och satt och skrev hemtenta i några timmar. Även om det blev en hel del surfande efter kakrecept och hängande på facebook, så fick jag ändå lite gjort. Och jag har satt igång många processer i mitt huvud. Nu har jag varit ute och sprungit 12 km och ska avrunda kvällen med ytterligare lite plugg. Men här kommer i alla fall bilderna från gårdagens fika!


Små chokladkakor med mintsmak och mintdekoration.


Citronbiskvier med ett täcke av vit choklad. Och inte vilken vit choklad som helst - nämligen av märket Valerona! (Den chokladen är svinigt dyr. Jag tror min chef råkade beställa fel... wops.)


Kaka i tre lager med mördegsbotten, aprikosmarmelad och sedan en marängtopping med hasselnötter. Mums!


Lingonsnittar med toscatopping med hasselnötter i. (veganska)

 
Mumsigt goda och saftiga hålkakor med smaksättning av anis och fänkål. Vi serverade dem med antingen margarin, skinka, ruccola, tomat, rödlök och gurka (bilden) eller med hallonsylt och grönsaker.


Blåbärscupcakes med blåbärsfrosting och glittrigt strössel.

Hallon- och vitchokladcupcakes med limefrosting.

 

Fruktsallad med äpple, banan, russin, torkade aprikoser och solrosfrön.


Småländska rågkringlor. Och ja, jag vet, de är rätt fula... men ack så goda med lite smör på.

 
Våra två fina smörgåstårtor. Den till vänster med bönor, soltorkade tomater, fetaost, persilja. Den till höger med bönor, äpple, kapris, majonnäs och dill.


Bananasplitcupcakes (med banan och mörkchoklad) med frosting och körsbär på toppen! (vegansk)


Jordgubbs- och limesmoothie. (vegansk)

Vi hade också jordgubbspaj (vegansk) och kladdkaka (vegansk) samt lite andra goda mackor.
Nästa vecka blir det nya goda bakverk, men vi ska ta det rätt lugnt denna veckan. Både jag och Ida har hemtenta och vi vill satsa mer inför nästa söndag - då blir det nämligen temafika: Halloween!! :)

/Helena


KMK-sexa

Igår var det dags för stor fest för alla som är klubbverkare (jobbar på nation) i Uppsala! KlubbMästarKonvetets sexa! Det var verkligen jättekul! Kvällen började med förfest och för- förfördrinkar vid kl. 16. Sedan blev det både sittning, klubb och efterfest, till kl. 4 på natten. Yay, det var riktigt skoj!

Något av det bästa på sittning är såklart att det blev trerätters. Verkligen underbart gott! Högsta betyg till maten!! Det enda negativa var att det inte fanns någon meny till förfogande, så jag har faktiskt ingen aning om vad jag egentligen åt... :P Sen var det ju det att huvudrätten inte kom till bordet förens efter flera timmar, och då var man ju vrålhungrig och kastade i sig maten...


Något slags kött som är marinerat, med lite sås och ruccola.


Något slags kött med potatis och den här såsen, som jag ju inte vet vad den innehåller, var verkligen jättegod!!


Morotskaka (tror jag) med glasyr och lite bär.


Det blev inte många timmars sömn inatt och nu efter ett spinningpass är jag minst sagt trött. Sov gott! Imorgon firar min blogg 1 år!! :)
/Helena


Fikabilder från fiket igår

Det bara kommer och kommer folk.. Och alla säger så fina saker om vårt fik. Tack tack tack, så otroligt glad jag blir. Det är såå värt varenda minut, så himla roligt. Igår var det bara ett "vanligt" fika och folk trotsade regnet och rusket och kom och fikade ändå. Det var inte planerat, men det råkade ändå bli lite "hösttema" på fiket med mycket saker med äppel i (vilket jag tycker är höstigt) och en smörgås med en, vad jag kallade, "höströra" i (rivet äpple, riven morot, cottage cheese och sweet chili sauce).


Dubbla nötmaränger med kaffecrème emellan.


Apelsin- och mandelrutor med mörk choklad.


Äppelkaka med mandel (vegansk).


Jordgubbspaj (vegansk).


Havre- och kardemummakaka med toscatopping (vegansk).


Chokladcupcakes med jordnötssmörsfrosting.


Spicy äppelcider-cupcake med vaniljfrosting och kanelstång som dekoration (veganska). Det är äppelcider i som kokts tillsammans med bl.a. kanelstänger och kryddpeppar. Mycket spännande och saftig smak!


Äppelkompott med russin, kanel och rostade solrosfrön (veganskt). Man låter äppel koka med citron, socker, vatten, kanelstänger och russin. Och så rostade solrosfrön på toppen. Gott och höstigt tycker jag!


Smörgåstårta med fetaost, persilja, bönor, soltorkade tomater m.m.


Smörgåstårta med ajvar relish, paprika och fetaost.


Hembakat morotsbröd med egengjord hummus, ruccolasallad, tomat, gurka och rödlök.


Grovt bröd med en, för veckan ny, basilika- o vitlöksröra och skinka, gurka, tomat, ruccolasallad och rödlök.


Jättegott ciabattabröd med fetaoströra, ruccolasallad, gurka, tomat och rödlök.


Och så hade vi också ananaspaj, kanelbullar, blåbärssmoothie med banan och kanel, och cashewnötskakor med vit choklad.

Jag är riktigt pepp inför ikväll! Ikväll är det nämligen vad som kallas för KMK-sexa. Alla klubbverkare (flitiga nationsjobbare) i Uppsala ska ha fin fest ihop! Jag och Ida (min fikakompanjon) ska börja piffa till oss och ladda redan efter skolan. Sedan blir det fördrink på Kalmars vid 17, och sedan iväg till Göteborgs nation för trerätters middag och fest och klubb!
Jag hoppas det blir en rolig kväll!! :)

/Helena


Bilder från Kanelbullensdag-fikat

Fikat blev som vanligt lyckat i söndags och det kom mycket folk som firade Kanelbullens dag med oss. Dessa godsaker fanns att välja på denna gången:


"Vanliga" kanelbullar som jag hade gjort veganska.

Jag hade också en sats glutenfria bullar i frysen som jag bakat. Var tyvärr ingen som beställde någon igår, men de ligger där och väntar på besökare... de blev väldigt goda iaf!


Lyx-kanelbullar med fyllning av russin och mandel (recept i inlägget nedan) samt med creamcheeseglaze på toppen. Dessa är bara så himla goda!! Tre stycken slank det ner i min mage igår... Woops, men mums!


Kokkos- och chokladcupcakes med kaffe-frosting och rostad kokkos. Frostingen var jättegod!! (veganska)

Vi hade också en annan sorts cupcake som jag inte fick på bild, nämligen "Pinacolada-cupcake" med ananas och kokkos i. Supergod!!


Banankaka med blåa vallmofrön och mörk choklad.


Hallon- och lakritspaj! Kul att testa något nytt och denna blev faktiskt jättegod! En vinnande kombination!


Nanaimo-bars. Chokladbar i tre lager med pistagenötter, cashewnötter, vaniljkräm och mörk choklad.


Veckans hembakata bröd var tomatbröd. Här serverad med mozzarellaost, tomat, gurka, ruccolasallad, olivolja och svartpeppar.


Fruktsallad med mango, hallon, äpple, banan och russin.


Detta fiket hade vi också en vegansk smörgåstårta, innehållande bl.a. soltorkade tomater och avocadoröra. Och jättefin dekorerad av en tjej som jobbade för oss i söndags! :)


Hallon- och lakritspajen på bild igen, och bakom den skymtar en vegansk äpplekaka med mandel i. Också den jättegod! (allt är ju så himla gott faktiskt!!)


Min syster var på besök i helgen och vill man umgås med mig så får man helt enkelt jobba för mig :P Så i söndags fick hon hjälpa till i köket med mackor och kakor och annat.. :)


Nu har jag tagit det lugnt idag och på torsdag laddar vi om och börjar baka inför nästa fika!
/Helena


Alkoholutbildning och brandutbildning

Att jobba på nation innebär en massa fördelar. Jag är helt otroligt glad över mitt träningskort (kört två spinningpass denna veckan!) men man får även en massa utbildningar!

Hittills har jag gått på:
* Klubbverksutbildning 
* Hygienutbildning
* Serveringsutbildning - jag lärde mig balansera fyra tallrikar samtidigt, samt hur man dukar fint!
* Alkoholutbildning med kommun/polis/vakt
* Brandutbildning

Och väntar gör:
* Sjukvårdsutbildning
* Öl"utbildning" och provsmakning


(Fr. vänster - Jag står fjärde personen) På brandutbildningen i onsdags fick jag släcka brand både med pulver- och kolsyresläckare, täcka över en brinnande människa (trämänniska) med en brandfilt samt sitta i ett rum där det brann och känna rökutvecklingen.


Känns som att jag kan ha mycket användning av allt detta i framtiden! Dessutom får jag ju enormt mycket erfarenheter i mitt fikavärdande. Att baka, driva ett café - både ekonomiskt samt att vara arbetsledare!

Nu ska jag städa o fixa så det är fint ikväll när jag ska ha fest! :)
/Helena


Kanelbullens dag på söndag!

På söndag, den 4 oktober, är det faktiskt Kanelbullens dag! Det får ni inte glömma! Och verkligen tajmat och bra att den i år infaller på en söndag! Då blir det ju såklart kanelbulle-fika på Kalmar nations söndagsfik! Idag har Ida och jag bakat Kanelbullar för glatta livet. Vanliga kanelbullar samt en lyxigare variant... :) Åhh så gott!


På söndag kommer vi att fira Kanelbullens dag med massa kanelbullar på fiket. Denna lyxigare variant av kanelbullar är helt fantastiskt god! Fyllningen innehåller bl.a. kanel, farinsocker, russin och mandel. Och ovanpå lite creamcheese-glasyr. Riktigt saftiga! De var till och med goda "råa", så jag råkade äta en hel bulle, som nog ligger o jäser i min mage nu... Åhh, yummie yummie!

Min lillasyster kommer upp från Småland imorgon och hälsar på mig i helgen! Ska bli en jätterolig helg som inleds med party imorgon, och sedan ska min syster jobba för mig på caféet på söndag! Förhoppningsvis kan det bli en avkopplande helg också, jag behöver verkligen stressa ner och tänka på annat...

/Helena


USA-temafikat, så himla kul!

Nu är jag hemma och har pustat en stund efter dagens fik! Det kunde inte ha blivit bättre. Massor massor med folk kom det, alla kakor ute i tid och dekorationen blev så himla fin! :) Och vi har slagit nytt nations-fika-rekord! :) hihi.


Dekorationen av Obama-cupcakesen är i full gång... (chokladcupcakes med chokladapelsin-frosting)


En stor USA-flagga hade vi fixat att ha bakom allt fika. Gick inte att missa vad dagens tema var...


Halloncupcakes med hallonfrosting.


Dubbla mörkchoklad-kakor med jordnötssmörsfrosting emellan.


Bagelsmackor! Bagels med jordnötssmör, bagels med creamcheese, bagels med ost och bagels med skinka. Efter att ha bakat 170 bagels denna veckan (och de måste ju kokas också..) så kan jag säga att några bagels kommer jag inte baka mer på väldigt väldigt länge....


Blåbärscheesecake i tre lager. Blåbären rann lite vid dekoration, så blev inte så fin, men den var god! Vi hade också halloncheesecake, också i tre lager.


Pecannöts-karamell-paj. Yummie yummie!!


Dumlepaj med banan.

Pop tarts. Små kakor fyllda med hallonsylt med glasyr och kokkos.

 


Chocolate chip cookies. En vanlig sort och en med en touch av apelsin.

Vår smörgåstårta (innehållandes bl.a. bönröra och fetaoströra) fick vara en amerikansk flagga idag. Dekorerad med körsbärstomater och blåa vallmofrö.


Obama-cupcakesen redo för uppätning!


Martha Stewarts Rocky road tart, gjord av mörk choklad, dumlekola, mashmallows, jordnötter och en mumsig botten av krossade kex.


Sofia (en kompis och flitig medarbetare!) och jag är redo för öppning av fiket kl. 12!!


Allt framme på bordet...


Förutom allt gottit jag visat på bild hade vi även jättestora jordgubbscupcakes med grädde o glittrigt blått strössel, mudcake, fruktsallad, hallonsmoothie och cashewnötskakor. Naturligtivs hade vi även en hel del alternativ för glutenintoleranta! Både mackor, cupcakes, nötbollar och blåbärspaj!

Jag hoppas att besökarna gillade vårt temafika och inte blev avskräckta av den enorma kö som bildades!! Nästa temafika (förutom att vi ska ha kanelbullensdag-fika nästa söndag) så blir det ett halloweenfika i slutet av oktober. Det kommer bli minst lika häftigt!

Jag är enormt tacksam över att vara fikavärd på Kalmar nation! Det är så himla himla roligt, jag älskar verkligen vad jag gör!

/Helena


Dags för USA-temafika!

Jag är verkligen taggad inför dagens USA-temafika! Jag hoppas det kommer mycket folk!!



Dags att sticka till Kalmar och börja förbereda!
/Helena

Tenta och USAfika-bakning

Hur har min dag sett ut?

Jo, jag var upp tidigt och skrev tenta. Det gick väl inte sådär himla bra. Men vi får väl se när resultatet kommer. Slog inte mitt rekord på att skriva den på 9 min (som jag gjorde på förra tentan), utan det blev 12 minuter denna gången.. :P

Sedan har jag bakat bakat bakat! 127 st bagels har jag och min kompis kokat och bakat idag... Samt en massa amerikanska kakor. Det är nämligen så att vi ska ha temafika på söndag: USA-tema! Och såhär har vi beskrivit det i vår inbjudan (som gått ut på facebook):

 
Söndagen den 27 september kör vi ett helt söndagsfika med tema: USA! Man får tycka vad man vill om usa, men baka - det kan dem!! Och vi kommer att bjuda på massor av godbitar från det stora landet i väst. Vad sägs om hembakade (och förlåt, men sjukt goda!!) bagels, pecanpie, chocolate chip cookies, cupcakes, cheesecake och massa andra överraskningar! (veganska och glutenfria alternativ finns givetvis också!) Ni vill bara inte, och får inte, missa detta! See you there, som dem säger i det stora landet.

The 27 of september we gonna have a whole sundayfika with the theme "USA". USA has so many nice cakes and cookies to be proud of! On the fika there gonna be homebaked bagels, pecanpie, chocolate chip cookies, cupcakes, cheesecake and other delicious surprises from the big country in the west! You really don't want to miss this!! See you there!

// Helena & Ida

På fredag fortsätter bakandet!
/Helena


Fika nr. 4

Idag blev det en panikartad start på dagens fika! Jag och min kompis har alltid 5 st "jobbare" som jobbar för oss och hjälper till med allt omkring fiket på söndagar. Men idag, idag dök det bara upp 3 st och telefonnummerna till de som fattades var inlåsta på kontoret och vi hade ingen nyckel. Det blev helt enkelt så att vi var fem st som gjorde ett jobb för 7 pers! Och det gjorde vi bra, för fikat kom ut i tid och diskningen och städningen gick jättebra. Och massor av folk idag också!! Jag och min kompis har väntat oss en dipp (det kommer alltid mest folk i början av terminen och sen mattas det av...) Men det verkar hålla i sig med folk än så länge! Kul kul!!

Söndagens nyheter var Blåbärssmoothie, Nöt- och aprikosbröd med avokadoröra, Russinbullar med ost och grönsaker, Äppelpaj med mandel, Blåbärs- och hallonpaj, Nöt- och aprikosbollar, Rulltårta med kaffecreme, Kärleksmums, Hallon- och vaniljdröms-kopp & Apelsin- och ananassallad med valnötter och mörk choklad.


Aprikosbrödet med avokadoröra, ruccolasallad, gurka och rödlök. (och en tomat som villat bort sig och hamnat på kanten... :P)


Blåbärs- och hallonpaj.


Hallon- och vaniljkopp. Vaniljkesella och kesella, varvat med hallon och krossade digestivekex. Sjukt gott!!!


Jag går lös på Apelsin- och ananassalladen med valnötter och mörk choklad. Mumsigt och fräscht!

Nästa fika kommer bli så himla kul och spännande! Då ska vi nämligen ha ett temafika, med tema USA! Massor av kakor och bakverk från USA kommer det att bli. Och jag och min kompis ska baka och koka bagels hela veckan :)

Sov gott! Det ska jag försöka göra. Tenta på onsdag så jag ska upp och tentaplugga imorgon bitti! Samt städa och tvätta... hmm, vilken tråkig dag... :P
/Helena


Min första jobb-gasque

Igår jobbade jag på gasque* för första gången!! Det var väldigt kul att se hur det går till "bakom kulisserna". Jag har ju gått på gasque själv men inte förstått att det är så himla mycket planering och jobb som ligger bakom... Så det var en rolig kväll även om jag var jättetrött stundvis. Min arbetsuppgifter var att duka bord, servera snaps och vin och mat (jag spillde faktiskt inte på någon!), sälja snapsbiljetter, dela ut avec, diska, städa och sen stod jag också i garderoben och hängde in kläder när det var klubb efteråt.



Får det lov att vara en snaps?


Kul som sagt, men slitigt. Vi hade städat klart vid 3:45 och då var alla helt slutkörda...
/Helena

*GASQUE är alltså en sittning - en trerätters middag och även välkomstdrink och kaffe. Under middagen hålls tal och det sjungs sånger, ev. något spex. Efteråt är det ofta klubb med bar.


Tredje gången gillt :)

Fika nr. 3 ägde rum igår och det var lika kul som alltid. Mycket folk!! Och många säger väldigt fina saker om det, det känns roligt. Nya bakverk varje vecka är ju vårt motto och nya saker igår var...


Citroncupcakes och veganska chokladcupcakes med apelsinfrosting. Snygga och mumsiga!

Lite dålig bild. Men främst i bild en äppelpaj med kanel, kardemumma, honung och mandel. Bakom den står en "Double chocolate cake". En chokladkaka marmorerad med vit choklad och mjölkchoklad och en frosting av vit choklad och små chokladblommor.


Apelsinchoklad-biskvier.


Smörgåstårta med skinka och paprika. (och dekorerad med ostbågar ovanpå!)


Vi hade också andra spännande nyheter. Nytt bröd hade vi, och en smörgås hade en ny cachewnötsröra. Sen hade vi apelsin&banansmoothie, fruktsallad med bl.a. ananas, cocktailfrukter och kokkos.

Det var riktigt mycket folk igår som sagt, så nu blir det till att baka massa nytt igen! Kul kul :)
/Helena


Ämbetsmannamiddag

Igår var jag på "ämbetsmannamiddag". Det låter väldigt tjusigt tycker jag. Det var iaf alla som har ett ämbete inom nationen som var där. Och trerätters blev det förståss... Sen jag flyttade till Uppsala har det blivit många trerätters middagar, verkligen!! Och jag kunde inte låta bli att fota förståss...


Toast med rödbetor, getost, valnötter.

 

Hjortytterfilé med kantareller, kantarellsås, lingon och potatis.

 

Vaniljpannacotta med blåbär.

 
Dagen till ära hade jag köpt en ny klänning också :)

Nu ska jag krypa ner i sängen och titta på tv. Det blev sent igår... och jag har ju jobbat hela dagen på fiket idag så nu är jag trött!
/Helena


Ännu en fikasöndag avklarad :)

Nu ännu en rolig fikasöndag på Kalmar nation avklarad :) Denna gången hade vi planerat lite bättre och hade mer tid för dekoration och förberedelse på morgonen. Det kändes skönt! Och jag hann till och med fota kakorna lite innan allt folk kom. Och trots att det nästan aldrig gå att slå antalet folk på första fikat för terminen, så kom det ändå rätt mycket folk idag!! Det tycker vi om :) Och de verkade tycka om våra kakor och bakverk, ännu bättre. Denna gången hade vi till och med knåpat ihop en vegansk smörgåstårta!


Havrebollar med en touch av lime.


Solrosfrökakor.


Sesamkakor. (Tar man en så kan man inte sluta äta!)


Liten mörk chokladbiskvi.


Ananaspaj.


Swedish kladdkaka :)


Hallon- och vitchokladcupcakes med hallonfrosting med cream cheese i. O med glitter på toppen :)


Blåbärscupcakes med blåbärsfrosting.


Chokladkolapaj. Åhhh denna är så sjuuukt god!!!


Fruktsallad med äpple, banan, apelsin, aprikos, russin.


Våra fina mackor. Ett bröd med skinka, philadelphiaost och sallad, ett bröd med fetaoströra och sallad, ett bröd med hummus och sallad & sedan ett hembakat havrebröd med fikonmarmelad, mozzarellaost och sallad.

Och lite annat hade vi också. Smörgåstårtor, flädersmoothie... :)
/Helena


Finfina cupcakes igår på reccemottagningen


Igår hade vi reccemottagning på Kalmar nation vilket innebär att de nya medlemarna som skrivit in sig på nationen för terminen var där på en liten välkomstmiddag och information. Ida och jag fick i uppdrag att fixa efterrätt, en vegansk sådan. Det blev tillslut chokladcupcakes med hallon- och citronfrosting! Och gud så snygga de blev!! Såhär fina ska cupcakesen på söndag också bli!! Det var bara i söndags som det blev så stressigt att vi inte hann lägga ner tid på att spritsa. Men till söndag är vi mer förberedda och har förhoppningsvis mer tid för dekoration. Hoppas det blir lika fullt med folk på söndag som det var i söndags! Vi har i alla fall massor med nya goda bakverk, bröd och annat gott att bjuda på.


Men, jag har blivit sjuk!! Jag har verkligen inte tid att vara sjuk med allt som jag behöver göra och den stundande tentan på onsdag... Nu ska jag ägna kvällen åt att dricka te, dricka massa c-vitamin i brustablett och sätta värmefläkten på högsta läget!

/Helena


Premiärfikat - vilken fantastisk dag!



Idag hade jag och min kompis Ida vårt premiärfika på Kalmar nation i Uppsala. Som fikavärdar höstterminen 2009 är det vi som har hand och bakar och fixar inför fiket som är öppet varje söndag mellan kl. 12-16. (Man behöver inget kårleg för att gå och fika där!)

Och dagen blev fantastiskt rolig!!! Alla kakor blev fina och goda och det kom jättemycket folk!! Inte en lugn stund fick vi. Jag stod i kassan och tiden bara rann iväg... Nästan allt tog slut till slut, och jag kan inte vara nöjdare än såhär. Åhh vad kul det var!! Ser redan fram emot nästa vecka :)

Det enda tråkiga var att det råkade bli stopp i hela husets avloppssystem vilket gjorde att diskningen fördröjdes. Vi var tvungna att skicka hem våra hjälparbetare och sedan fick vi fikavärdar och en till diska allting själva. Så jag kom hem för inte så lång stund sen. Men det gör inget. Det var nästan roligt att diska efter en sån här dag.


Smörgåstårta! Vi hade en med kräftor i, och en vegetarisk med bönröra och soltorkade tomater bl.a.


Fruktsallad! Med äppel, mango, torkade aprikoser, russin och rostade solrosfrön.


Hallonbakelse.


Chokladbiskvier. Vi hade även några mindre biskvier med mörk-chokladfyllning.


Blåbärscupcakes (veganska).


Citroncupcakes med vallmofrön i. Dessa var sjuukt goda! Min favorit för dagen!


Sen hade vi även solrosfrökakor (veganska), sesamkakor, svensk kladdkaka, chokladkaka (vegansk) och bananpaj (vegansk).

  
Här ser ni båda smörgåstårtorna, vaniljbullar (veganska) samt våra mackor. Hembakt morotsbröd med hummus och sallad, ciabatta med tapenade och mozzarellaost, grovt bröd med salami och brie & grovt bröd med fetaoströra, rödlök och sallad.

Nu ska jag stupa i säng!!
/Helena


Premiärfika på söndag!

Passade på att skicka ut ett reklammejl på facebook om söndagsfiket som öppnar imorgon, och såhär blev det:

Hej allesammans!

Vi vill hälsa er alla välkomna till PREMIÄRFIKA på Kalmar nations söndagsfik, nu på söndag kl. 12-16. Ni får bara inte missa detta!

Det kommer att finnas smörgåstårtor, hembakat bröd och smörgåsar och massor av nya kakor och bakverk! Vad sägs om blåbärscupcakes, bakelser och vaniljbullar?! samt andra överraskningar... :) självklart är flera veganska.

Dietiststudenter som vi fikavärdar också är, så vill vi också ge er alternativ att fika "nyttigt" om ni vill. Det kommer att finnas fruktsallad och smoothie och varje vecka kommer vi att ha en liten skylt om vad dietisten rekommenderar respektive vecka.

Så kom och fika nyttigt, onyttigt eller både och hos oss på söndag!! :)

Ses! //Ida och Helena


Ja nu är det bara timmar kvar... Jag är nervös men det ska bli kul!!
/Helena


Tidigare inlägg Nyare inlägg
RSS 2.0