Klenetter
Här kommer nästa klassiska julrecept som jag vill bevara här på min blogg. Det är klenetter! Klenetter är det mamma och pappa som gör (mamma gör dem och pappa friterar) och det sker alltid på lillejulafton.
Ingredienser:
* 2 st hela ägg
* 2 st äggulor
* 200 g socker
* 100 g margarin
* 5-10 droppar citronarom
* 2 cl brännvin
* 0,5 kg mjöl
Gör så här:
Blanda ingredienserna till en fast och smidig deg. Kavla ut och skär med kaksporre i diamantformade avlånga rutor. Gör ett litet hål med kaksporren i mitten på varje diamant och trä sedan ena änden av klenetten genom denna, så att det blir som en snurr på den. Fritera i upphettat kokosfett i en gryta på spisen. Fritera dem tills de får fin gyllengul/brun färg.
Kommentarer
Trackback
