Äppel- och kanelmuffins

Bakade dessa mumsiga muffins på jobbet här om dagen! De blir väldigt saftiga och goda med äpple i!


Ingredienser (till ca 16 st):
* 1 st äpple
* 2 ägg
* 1,5 dl socker
* 100 g margarin
* 2 dl mjölk
* 4,5 dl vetemjöl
* 1 tsk bikarbonat
* 2 tsk vaniljsocker
* 1 msk kanel

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Hacka äpplet i små bitar. Vispa ägg och socker snabbt. Smält margarinet och blanda ner det och mjölken med äggvispet. Blanda mjöl, vaniljsocker, bikabonat, kanel och blanda sedan ner det i smeten. Blanda slutligen ner äppelbitarna. Fyll muffinsformar till hälften med smeten och grädda i ugnen i ca 20 minuter.
Dekorera ex med en liten äppelbit ovanpå varje muffins.




Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback