matresan

Sju testpersoner fick i uppdrag att betygsätta sju mörka choklad (ca 70%) av sju olika tillverkare/märken. Testarna visste inte vilket choklad som var vilket då de testade. De gav chokladet betyg från 0-5 där 5 var bäst. Sedan fick de också kryssa i Egenskaper som chokladet hade. De egenskaper som fanns att välja mellan var söt, sur, syrlig, besk, saltaktig, bitter, fruktig, bärig, nötig, fyllig, kaffesmak, mjuk, hård, smältbar, fast, mjölig, grynig, krispig, krämig, samt ”övrigt”. Sedan fick testpersonerna även kommentera lite om chokladet.

Chokladen inhandlades på Willys samt på Ica, därav är priserna tagna.

Nedan ser du resultatet av testet. Pris, ingrediensförteckning, energiinnehåll, fettinnehåll, fiberinnehåll visas för de choklad som detta var uppgett på. Sedan redovisas egenskaper som testpersonerna tyckte om chokladet. Egenskaper redovisas endast om det var mer än 40% som kryssat i samma egenskaper. Sedan ser du medelbetyg för chokladet som testpersonerna gett (och även hur mycket alla gav inom parentes) och till sist kan ni se lite kommentarer chokladen fick.

Nedan redovisas chokladen i den ordning som de fick bäst medelbetyg!
Willys mörks choklad (som dessutom var den billigaste) tog alltså hem segern, medan Lindt Excellence inte var någon favorit hos testpersonerna! 




Willys mörka choklad 72% (W)
Pris: 14,98 kr
Ingredienser: Kakaomassa, socker, kakaosmör, fettreducerat kakaopulver, emulgeringsmedel (rapslecitin), aromer.
Energiinnehåll: 550 kcal/100 g
Fettinnehåll: 39 g/100g
Kostfiber: 11,5 g/100 g

Egenskaper: 57% ansåg att chokladet var Fylligt. 43% att den var Smältbar.

Medelbetyg: 3,7 (3,3,3,4,4,4,5)

Lite blandade kommentarer:

* Luktar julkalenderschoklad och smakar varm choklad.

* Rund och välkomponerad smak.

* Lite vaniljsmak och bränd smak.

* Luktar söt choklad. Lite ”tung” att tugga.

* Neutral i smaken

Anthon Bergs mörka choklad 72% (A)
Pris: 17,50 kr
Ingredienser: Kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel (rapslecitin), vanilj.
Energiinnehåll: 580 kcal/100 g
Fettinnehåll: 45 g/100 g

Egenskaper: 100% tyckte chokladen var Bitter. 43% att det var Fast i konsistensen.

Medelbetyg: 3,1 (2,2,2,3,4,4,5)

Lite blandade kommentarer:

* Smakar lite unket.

* Lite bitter i början men sedan mer rund i smaken.

* Bitter eftersmak som sitter i länge.

* Man behöver inte äta mycket av chokladen för att bli nöjd – dvs bra!

* Lite tråkig smak.

* Smakar fettigt.

Cloetta Mörk choklad (72%) - utan tillsatt socker (C)
Pris: 15,90 kr för 100 g (159 kr/kg)
Ingredienser: Kakaomassa, sötningsmedel (maltitol, sukralos), kakaosmör, kakaopulver, emulgeringsmedel (solroslecitin och E476), mjölkpulver (mindre än 0,5 %), arom.
Energiinnehåll: 520 kcal/100 g
Fettinnehåll: 42 g/100 g
Kostfiber: 12 g/100 g
Egenskaper: 71% ansåg att chokladet var Nötigt, Fylligt, Mjukt och Krämigt.
Medelbetyg: 3,1 (1,2,3,3,4,4,5)

Lite blandade kommentarer:

* Konstgjord smak.

* Mild och god.

* Mycket krämig!

* Tydlig mandelsmak.

* Luktar lite skumt och konstgjort.

* Smakar verkligen nötter!

ICA I love eco Mörk choklad 70% (I)
Pris: 20,90 kr
Ingredienser: Kakaomassa, socker, kakaosmör, fettreducerat kakaopulver.
Energiinnehåll: 550 kcal/100 g
Fettinnehåll: 41 g/100 g
Kostfiber: 11 g/100 g

Medelbetyg: 3,1 (2,3,3,3,3,4,4)

Lite blandade kommentarer:

* Doftar och smakar bröd/brödrost.

* Inte så mycket chokladsmak, känns inte som 70%.

* Smått grynig och skum smak.

* Lite trist och platt smak. Händer lixom ingenting.

aware mörk choklad 70% (Fairtrade) (F)
Pris: 19,50 kr
Ingredienser: Kakaomassa, socker, kakaosmör, fettreducerad kakao.
Energiinnehåll: 540 kcal/100 g
Fettinnehåll: 41 g/100 g

Medelbetyg: 3 (1,3,3,3,3,4,4)

Lite blandade kommentarer:

* Mild chokladsmak.

* Lite tråkig och händelselös.

* Smaklös.

* Händer inget, smälter bara bort i munnen.

* Smakar lite som ischoklad.

Marabou Premium 70% (P)
Pris: 16,90 kr
Ingredienser: Kakaomassa, socker, kakaosmör, fettreducerad kakao, smörfett, arom, emulgeringsmedel (sojalecitin).
Energiinnehåll: 600 kcal/100 g
Fettinnehåll: 46,5 g/100 g
Kostfiber: 11 g/100 g
Egenskaper: 43% ansåg att chokladet var Bittert.

Medelbetyg: 2,4 (0,1,2,2,3,4,5)

Lite blandade kommentarer:

* Smakar lite pecannöt.

* Smakar gammalt, blä!

* Smörig.

* Konstig eftersmak, lite unken.

* Inte mycket chokladsmak, eftersmak som ”gammal mjölk”.

* Känns lite ”pulvrig” på tungan efter att man har ätit den.

Lindt Exellence 70% (L)
Pris: 20,50 kr
Ingredienser: Kakaomassa, socker, kakaosmör, naturlig Bourbon vaniljstång.
Energiinnehåll: ingen uppgift

Medelbetyg: 2,3 (1,2,2,2,3,3,3)

Egenskaper: 57% ansåg att chokladen var Bitter. 43% att den var Sur, Syrlig och Fruktig.

Lite blandade kommentarer:
* Bra konsistens, smälter lagom fort.

* Lite för söt!

* Smakar smörigt.

* Konstig smak, fy attan!

Testpersonerna fick också frågan: Vilket choklad av dessa skulle du köpa igen?

43% svarade Cloetta

29% svarade Willys

14% svarade Anthon Berg respektive Aware

------
Hoppas testet kom till någon nytta och insikt för er!
/Helena