Rödbets- eller palsternacksbullar

Bullar med palsternacka eller rödbeta i passar bra att göra nu i höst. Rödbetsbullarna blir så fina av den röda saften också!


Ingredienser (ca 20 st):
* 50 g jäst för matbröd
* 50 margarin
* 5 dl vatten
* 2 st små rödbetor alt. 2 små palsternackor
* 1 msk salt
* 2 msk sirap
* 2 dl kruskakli
* 5 dl grahamsmjöl
* 2 dl fullkornsvetemjöl
* ca 4-5 dl vetemjöl


Gör så här:
Smält matfettet. Blanda i vattnet. Rör ut jästen i lite av degspadet, som ska vara fingervarmt. Tillsätt sirap, salt, riven rödbeta alternativt palsternacka, kli, grahamsmjöl och till sist vetemjölet lite i taget. Blanda noga och knåda väl.
OBS! Mängden vetemjöl som behövs kan variera beroende på hur stora rotfrukterna var och hur mycket vätska de bidrar med. Blanda därför ner graham och kli först, och fyll sedan på med vetemjöl lite i taget tills degen blir lagom och smidig. 
Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 minuter.
Ta upp degen och knåda den i några minuter. Forma runda bullar, ca 20 st. Låt jäsa på smord plåt i 15 minuter. Grädda sedan i ugnen i 200-225 grader i ca 12 minuter.

/Helena


Kommentarer
Postat av: Karin

Mumsigt tips!

2011-10-25 @ 14:09:36
URL: http://endorfinkickar.blogg.se/
Postat av: vonskareng

så härliga de ser ut i den där färgen!

2011-10-25 @ 18:14:11
URL: http://vonskareng.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback