matresan

Min kompis hade denna lasagne (ungefär) med sig i matlåda här om dagen och jag blev inspirerad att göra den jag också eftersom det var lite annorlunda kryddning - nämligen med chili, spiskummin, kanel och kakao!

Ingredienser (till en liten lasagne):
* 1 gul lök
* 3 st morötter
* ca 300 g rotselleri
* 400 g krossade tomater
* 1 krm chilipulver
* 1 tsk spiskummin
* 1 tsk kakao
* 1 tsk kanel
* salt och peppar
* 250 g keso
* lasagneplattor
* lite riven ost

Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader. Hacka löken och riv morötter och rotselleri grovt på ett rivjärn. Fräs lök, morötter och rotselleri i en panna tills det blir lite mjukt. Blanda sedan ner tomatkross och kryddor. Smaka av med salt och peppar. Blanda ner keson. Varva röran med lasagneplattor i en gratängform. Avsluta med röran längst upp och strö på lite riven ost. Grädda i ugnen i ca 30 minuter.

/Helena