matresan

Ingredienser:
* 200 g margarin
* 100 g mörk choklad
* 4 st ägg
* 4 dl socker
* 1 msk kanel
* 2 dl vetemjöl
Saffransglasyr:
* 1 pkt saffran, 0,5 g
* 1 dl vispgrädde
* 150 g vit choklad

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Hacka chokladen och smält den tillsammans med margarinet i en liten kastrull. Vispa socker, ägg och kanel luftigt. Blanda ner mjölet. Blanda sedan med margarinchokladen också och rör till en jämn smet. Häll i en bakpappersklädd form ca 20*30 cm och grädda i ugnen ca 25 min.
Koka upp grädde och saffran och låt den vita chokladen smälta med i. Rör tills allt smält. Låt svalna.
När kakan är sval och när smeten svalnat så kan du bre smeten på kakan. Skär sedan i rutor i valfri storlek.

/Helena