matresan

Jag har ju efterlyst idéer till ett nytt livsmedelstest och min mamma önskade faktiskt ett olivtest. Jag tyckte också att det vore spännande att utföra, då oliverna smakar väldigt olika, och framförallt - varierar väldigt i pris. Så vilken olivsort ska man investera i? Är den dyra verkligen godast? Och är den billigaste mest smaklös? Se resultatet nedan av svarta oliver utan kärnor från fem olika livsmedelsmärken.

Smaktestet av de fem olika oliverna gjordes av sju personer. Testet var ett blindtest, de hade alltså ingen aning om vilka olivmärken de testade. De fick fylla i svar på de två frågorna:
"Hur mycket smakar oliverna?" Inget alls ‚‚‚‚ Mycket smak (alltså betyg 1-4) och
"Hur goda var oliverna?"  Usch ‚‚‚‚‚ Jättegod! (alltså betyg 1-5).

De fick också lämna kommentarer om oliverna. I slutet fick de svara på frågan "Vilken olivsort skulle du köpt/valt av dessa?"

Nedan redovisas varje olivsort för sig - med genomsnittsbetyg och respektive betyg av testarna samt kommentarer, i ordningen de billigaste --> dyraste. Kilopriset är räknat på vikten av oliverna. Värt att tillägga är att de fyra första olivsorterna innehåller tillsatta färgämnen! (Det gör dock inte Zetas oliver.)

 

ELDORADO (X) - BILLIGAST!

Eldorado 450 g (varav 227 g oliver) 10,95 kr (48 kr/kg)

Smakstyrka: 2 (2,2,2,2,2,2,2)

Godhet: 3,1 (2,3,3,3,3,3,5)

Kommentarer: Fin, ej skrumpen, neutral smak, smakar lite väl lite, Bra för "nybörjare?", normal, ser något klibbig ut, sådär, svart, doftar knappt, urvattnad, lite hårdare konsistens, lite oljig smak, god och mild, tråkig.

 

EUROSHOPPER (O) - GODAST & BILLIGAST!

Euroshopper 350 g (varav 155 g oliver) 7,50 kr (48 kr/kg)

Smakstyrka: 3,6 (3,3,3,4,4,4,4)

Godhet: 4,3 (3,4,4,4,5,5,5)

Kommentarer: Ganska salt, vattnig, nästan för salt, lite torr, svart, lite skum smak, fin, salt, blanka, släta, luktar oliv, smakar som jag vill att oliver ska smaka, smulig, "sälta" i doften, lite skrumpet utseende, salt och god.

 

FIGARO (Z) - SÄMST

Figaro 240 g (varav 110 g oliver) 10,90 kr (99 kr/kg)

Smakstyrka: 2,3 (2,2,2,2,2,3,3)

Godhet: 2,1 (1,1,1,3,3,3,3)

Kommentarer: Doftar lite lakrits, ser lite skrumpen ut, smaken försvann fort, torra, smuliga, matt, rynkig, skum smak, smakar målarfärg, smakar konstigt, smaklös.

 

FONTANA (I)

Fontana 350 g (varav 150 g oliver) 16,90 kr (113 kr/kg)

Smakstyrka: 2,3 (1,2,2,2,3,3,3)

Godhet: 2,9 (1,1,2,4,4,4,4)

Kommentarer: Lite besk, tråkig, lite hård men inte torr, luktar skumt, smakar vattnigt, kärnan snyggt urpetad med hål i ena änden och kryss i andra, lite syrlig, blanka och fina, kärnade åt fel håll, vattnig och vidrig, ammoniakdoft, fina.

 

ZETA (U) - GODAST & DYRAST! MEST SMAK!

Zeta 290 g (varav 130 g oliver) 24,50 kr (188 kr/kg)

Smakstyrka: 3,9 (3,4,4,4,4,4,4)

Godhet: 3,6 (1,3,3,4,4,5,5)

Kommentarer: Doftar mycket gott, kalamata-utseende, saftiga och goda, perfekta, god sälta, avlång, smakar surt men gott ändå, smakar "utomlands", bleka, långa, ser dyr ut, smakar mest oliv av alla sorter, känns naturlig, fräsch smak, inte så god eftersmak, mjuk i konsistensen, lite lila i färgen, syrlig i smaken, ser naturlig ut, sur.

På frågan "Vilken olivsort hade du köpt?" svarade 57 % Zetas, 29 % Euroshoppers och 14 % Eldorados.

Hoppas smaktestet gav er någon liten "aha-upplevelse" och att det kan vara till hjälp i olivdjungeln där ute! :)

/Helena