matresan

I tisdags hade vi vår första föreläsning om "Idrottsnutrition". Denna föreläsning fick vi en uppgift att diskutera kring.

Följande "kakmix" säljs som ett idrottsanpassat livsmedel i syfte att underlätta kolhydratpåfyllnad i samband med fysisk aktivitet:
Carbo cake (450 g)

Innehåll: socker, mjöl (vete-soja), modifierad stärkelse, vegetabiliskt fett, choklad (5%), kakao (2%), äggpulver, mjölkpulver, emulgeringsmedel, bakpulver, förtjockningsmedel, salt, aromämne, vitamin B1 (tiamin):

Näringsdeklaration (per 100 g): Energi 417 kcal, Protein 10,2 g, Kolhydrat 64,2 g, Fett 13,4 g.

Pulvret blandas med vatten, vispas, hälls i form och gräddas i ugnen.

Som uppgift fick vi att jämföra denna, som den lanseras, "nyttiga" kaka med Kungsörnens sockerkaksmix "Chokladkaka".
Chokladkaka Kungsörnen (420 g)

Ingredienser: socker, vetemjöl, delvis härdat vegetabiliskt fett, kakao (6 %), heläggspulver, skummjölkspulver, vetestärkelse, stärkelsesirap, maltodextrin, bakpulver, vasslepulver, smör, modifierad stärkelse, aromämne, salt, emulgeringsmedel, citronsyra.

Näringsdeklaration (per 100 g): Energi 430 kcal, Protein 7,5 g, Kolhydrat 74 g, Fett 12 g.

Pulvret blandas med vatten, vispas, hälls i form och gräddas i ugnen.

Det vi här ser är att denna så kallade "carbo cake" innehåller i stort sett samma ingredienser som chokladkakan, samt innehåller ungefär lika mycket energi. Carbo cake innehåller lite mer protein och lite mer fett, och chokladkakan lite mer kolhydrater.

Men vad är det intressanta i detta? Jo, carbo cake kostar 95 kr jämfört med chokladkakan som kostar 17 kr!!! Och frågan var; Skulle du rekommendera denna produkt, carbo cake, till idrottare?  Ja, ni får bedöma själva, men jag vet vad mitt svar är; nej.

Det gäller att kunna en hel del om kost och näringssammansättning för att inte bli lurad av alla dessa produkter som finns ute i handeln. Jag säger inte att carbo cake behöver vara dålig, men när likheterna med chokladkakan är såhär slående så får man ju sig verkligen en funderare.

/Helena